ঝোল-কারি ছাড়ুন, লেমন সসের সঙ্গে চিকেন রান্না করুন—ঘরেই পাবেন রেস্তোরাঁর স্বাদ

বাংলা হান্ট ডেস্ক: বাড়িতে চিকেন নিয়ে আসলেই শুধু কষা বা চিলি চিকেন খেতে হবে। একদমই নয়, বরং বাড়িতে চিকেন আসলে আপনি রাখতে পারেন রেস্টুরেন্ট স্টাইল এর লেমন চিকেন। কিভাবে এই রেসিপিটি করবেন তার প্রণালী (Recipe) রইল আজকের প্রতিবেদনে।

বাড়িতে অল্প উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন ‘লেমন সস চিকেন’, প্রণালী রইল (Recipe)

প্রতিবার বাড়িতে চিকেন আসলে যে এক রকমের পদ রান্না করে খেতে হবে তার কোন মানে নেই। এবার আপনি যদি ভিন্ন ধরনের চিকেনের রেসিপি খেতে চান তাহলে আজকের প্রতিবেদন আপনার জন্য। দেখে নিন কিভাবে বানাবেন ‘লেমন চিকেন’। প্রণালী রইল (Recipe)।

আরও পড়ুন: সাবান কাজ করছে না? চিমনির জেদি দাগ পরিষ্কার করতে ব্যবহার করুন এই কিচেন হ্যাকগুলো

উপকরণ:

সেদ্ধ মুরগি ১ কেজি

পেঁয়াজ গোটা ১টি

তেজপাতা ১টি

সরষের তেল অল্প পরিমাণে

ময়দা ১ টেবিল চামচ

মুরগি সেদ্ধ জল ২৭৫ গ্রাম

লেবুর রস ১ টেবিল চামচ

ডিমের কুসুম ২টি

ক্রিম হাফ চামচ

টম্যাটো

পার্সলে

শসা

মাখন ১০০ গ্রাম

প্রণালী: প্রথমে মুরগির টুকরোগুলো নুন ও গোলমরিচ দিয়ে মাখিয়ে হালকা ভেজে তুলে নিন। এরপর একই প্যানে মাখন ও তেল গরম করে রসুন কুচি দিন। সুগন্ধ বের হলে চিকেন স্টক, লেবুর রস, লেবুর জেস্ট, ও সামান্য চিনি দিয়ে ফুটান। তারপর অল্প জলে কর্নফ্লাওয়ার গুলে সসে মিশিয়ে দিন, সস ঘন হয়ে এলে ভাজা চিকেন দিয়ে দিন। এবার সস মাখামাখি হয়ে এলে উপরে তাজা পার্সলে ও লেবুর স্লাইস দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন (Recipe)।