বাংলা হান্ট ডেস্ক: বাজার থেকে এই গাদা চিংড়ি কিনে নিয়ে গেছে। এবার তাদের কি বানাবেন তা নিয়ে চিন্তায় রয়েছেন। তবে চিন্তার কিছু নেই হাতে যদি কম সময়ে থাকে তাহলে বাড়িতেই সামান্য উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন চিংড়ির ককটেল। রেসিপিটি দেখে নিন (Recipe)।
চিংড়ির ককটেল ঘরেই বানান রেস্তরাঁর মতো স্বাদে, রইল রেসিপি (Recipe)
কোন রেস্টুরেন্টে গেলে প্রথমেই গলা ভেজানোর জন্য ককটেল খেয়ে থাকেন। সেখানে নানান ধরনের ককটেল পাওয়া যায়। এই ককটেল এর মধ্যে অন্যতম হল চিংড়ির ককটেল। কিভাবে বাড়িতে এই রেসিপিটি (Recipe) বানাবেন সেটি আজকে জানানো হল।
আরও পড়ুন: রোজকার খাবারে যুক্ত করুন এই ৪ উপাদান, দূরে থাকবে ক্যান্সারের আশঙ্কা
উপকরণ:
চিংড়ি: ৪০০ গ্রাম (ছোট আকারের বাগদাও নিতে পারেন)
মেয়োনিজ়: ৫-৬ টেবিল চামচ
মাখন:১/২ চামচ
অলিভ অয়েল: ১ চা চামচ
প্যাপরিকা সস্ ও টোবাস্কো সস্: ১/২ চা চামচ করে
ফ্রেশ ক্রিম: চার চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো: সামান্য
পাতিলেবুর টুকরো: ৩-৪টি
টম্যাটো সস্: ২ টেবিল চামচ
তেজপাতা: ১টি
ধনেপাতা ডাঁটি সমেত
নুন স্বাদমতো
পেয়াঁজের টুকরো: ২-৩টি
প্রণালী: প্রথমে একটি পাত্রে জল গরম করে তাতে একে একে পেঁয়াজের টুকরো, লেবুর টুকরো, ধনেপাতা, তেজপাতা আর নুন দিয়ে মিনিট দশেক ফুটিয়ে নিন। তারপর চিংড়িগুলি দিয়ে খানিক ক্ষণ ভাপিয়ে নিন। এবার ফ্রায়িং প্যানে সামান্য মাখন গরম করে ভাপানো চিংড়িগুলি হালকা ভেজে নিন। তারপর একটি পাত্রে মেয়োনিজ়, প্যাপরিকা সস্, টোবাস্কো সস্, টম্যাটো সস্, ক্রিম, গোলমরিচ গুঁড়ো, সামান্য নুন আর অলিভ অয়েল দিয়ে খুব ভাল করে মিশিয়ে নিন। এরপর সসের মিশ্রণে চিংড়িগুলি মিশিয়ে পাত্রটি ফ্রিজে ঠান্ডা করতে রাখুন। ঘণ্টাখানেক পর সুন্দর ককটেল গ্লাসে পরিবেশন করুন প্রন ককটেল। তবে আপনি চাইলে এর মধ্যে অল্প হুইকি দিতে পারেন (Recipe)।
