বাংলা হান্ট ডেস্ক: রাত পোহালেই বড়দিন। এই বড়দিনে প্রত্যেকের বাড়িতেই কেক আনা হয়। তবে এতদিন আপনি দোকান থেকে কেক কিনে নিয়ে এসে বড়দিনের দিন খেয়েছেন। কিন্তু বাড়িতেই যদি সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে ক্রিসমাসে কিভাবে কেক বানাবেন জানতে চান তাহলে আজকে প্রতিবেদনটা আপনার জন্য। কারণ সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে আপনি বানিয়ে ফেলতে পারবেন ক্রিসমাসের সেরা ফ্রুট কেক (Recipe)।
ঘরোয়া উপকরণেই বেকারি-স্টাইল নরম ফ্রুট কেক, রেসিপি দেখে নিন (Recipe)
বড়দিন মানে বাড়িতে নানান রকমের কেকের আয়োজন করা হয়। অপরদিকে পার্ক স্ট্রিটের ভিড়ে অনেকে ঘুরতে যান। পাশাপাশি আপনি যদি এই পাক স্ট্রিটের ভিড় এড়িয়ে প্রিয়জনদের সঙ্গে সময় কাটাতে চান পাশাপাশি নিখুঁত ফ্রুট কেক খেতে যান তাহলে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন এই রেসিপিটি। আজকের প্রতিবেদনে রইল আপনি সহজে অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে কিভাবে বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারবেন ক্রিসমাস স্পেশাল ফ্রুট কেক (Recipe) ।
আরও পড়ুন: রেশনে নতুন নিয়ম কার্যকর! কোন কার্ডে মিলবে কত চাল-আটা জানুন বিস্তারিত
উপকরণ:
কিশমিশ
কুরান্ট
খেজুর
এপ্রিকট
চেরি মোরব্বা
কমলা বা লেবুর খোসার মোরব্বা
বাদাম- যেমন কাজু, আমন্ড, পেকান, বা আখরোট (ঐচ্ছিক)
টুটি ফ্রুটি
ময়দা
চিনি
মাখন
ডিম
বেকিং পাউডার
লবণ
দুধ
প্রণালী: প্রথমে সমস্ত শুকনো ফল একসাথে মিশিয়ে ১-২ ঘণ্টা বা সারারাত হালকা গরম জল, কমলার রসে ভিজিয়ে রাখুন। এরপর একটি বড় বাটিতে মাখন ও চিনি ভালো করে ফেটান, তারপর একে একে ডিম ও ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে মিশিয়ে নিন। এবার অন্য একটি বাটিতে ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা ও মশলাগুলো চেলে নিন।এবার ভেজা মিশ্রণে শুকনো উপকরণ এবং ভেজানো ফলগুলো অল্প অল্প করে মেশান, সাথে দুধ/রস দিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন। খুব বেশি মেশাবেন না। এরপর বেকিং ট্রেতে মাখন লাগিয়ে বা পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে তাতে মিশ্রণ ঢেলে দিন। ১৮০°C তাপমাত্রায় ৩০-৪০ মিনিট বা কেক হওয়া পর্যন্ত বেক করুন । তারপর কেক হয়ে গেলে বের করে ঠান্ডা করে কেটে পরিবেশন করুন (Recipe)।
