বাংলা হান্ট ডেস্ক: রবিবার দিন ভালোমন্দ খেতে সকলের ইচ্ছে করে। সন্ধ্যা হলেই মন চায় একটু অন্য ধরনের খাবার (Recipe) খেতে। তবে ভিন্ন স্বাদের খাবার খেতে মন করলেই মনে হয় রেস্তোরাঁর গিয়ে খাবার কথা। তবে রেস্তোরাঁয় গিয়ে খাবার খেয়ে মন ভরলেও পেট ভরে না। তাই আজ রবিবারের বিকালে চটপট করতে পারবেন তেমনি একটি রেসিপি শেয়ার করলাম আপনাদের সঙ্গে।
সামান্য উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন গার্লিক পরোটা (Recipe)
সন্ধ্যা অফিস থেকে ফিরে অথবা ছুটির দিনে ভালোমন্দ খেতে মন চায়। এবার ভালো খাবারের কথা বললেই মাথায় আসে রেস্টুরেন্টের কথা। কিন্তু সবসময় রেস্টুরেন্টের খাবার যে খেতে ভালো লাগবে তা তো নয়। আপনি বাড়িতে অল্প উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন রেস্টুরেন্ট স্টাইলের গার্লিক পরোটা (Garlic Paratha)। যা স্বাদে যেমন সুস্বাদু তেমন টেস্টি। রইল গার্লিক পরোটা রেসিপি।
উপকরণ:
ময়দা: ১ কাপ
নুন: পরিমাণ মতো
চিনি: সামান্য
চিলি ফ্লেকস: ২-৩ চা চামচ
রসুন বাটা: ১ চা চামচ
ধনে পাতা বাটা:১ টেবিল চামচ
জল: পরিমাণ মতো
ঘি: ১-২ টেবিল চামচ
আরও পড়ুন: গুড় বনাম চিনি! ডায়াবেটিসদের জন্য কোনটি বেশি উপকারী, জানুন বিশেষজ্ঞদের মতামত
প্রনালী: প্রথমে ময়দার সঙ্গে নুন, চিনি, চিলিফ্লেক্স, রসুন, ধনেপাতা, দিয়ে চামচে করে ওপর নিচ করে মিশিয়ে নিন। এরপর এক কাপ জল তাতে মেশান। তারপর ধীরে ধীরে বাকি জল দিতে থাকুন। যতক্ষণ পর্যন্ত না একটু তরল ভাব আসছে। পাশাপাশি মাথায় রাখবেন খুব ঘন বা পাতলা যাতে মিশ্রণটি না হয়। এবার একটি ননস্টিক প্যানে তিন চার ফোঁটা তেল দিয়ে দিন। এরপর হাত আবার চামচে করে ওপরে ঢেলে দিন এক খাতা মিশ্রণ। এরপর প্যান্টিকে সামান্য নাড়িয়ে চাড়িয়ে ওই মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিতে হবে। এরপর একটি ভাজা হয়ে গেলে অপরদিকটি উল্টে দিতে হবে। প্রয়োজন পড়লে অল্প কয়েক ফোটা তেলও দিতে পারেন। এরপর দুদিকে ভাজা হয়ে গেলে তুলে নিন। তারপর ঝাল আচার, বা চাটনি সঙ্গে পরিবেশন করুন গার্লিক পরোটা।
