চিংড়ি মাছে অ্যালার্জি? চিকেন দিয়ে বানান মালাইকারি, স্বাদে হবে অসাধারণ, প্রণালী রইল

বাংলা হান্ট ডেস্ক: আপনিও কি মালাইকারি খেতে পছন্দ করেন। কিন্তু মালাইকারি বলতেই সবার আগে মাথায় আসে চিংড়ির কথা। তবে অনেকের চিংড়ি মাছে অ্যালার্জি থাকার ফলে এই সুস্বাদু পদটি খেতে পারেন না। তবে চিন্তা করার কিছু নেই, আজ আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করব চিংড়ির বদলে চিকেন দিয়ে কিভাবে বানিয়ে ফেলতে পারবেন সুস্বাদু মালাইকারি (Recipe)।

কষা নয়! চিকেন দিয়ে সহজভাবে বানান মালাইকারি, জানুন রেসিপি (Recipe)

বাড়িতে চিকেন নিয়ে আসলে পরে, চিকেন অথবা চিকেন কষা করার কথা সবার প্রথম মাথায় আসে। তবে এই এক ধরনের পদ প্রতিবার রান্না না করে বানিয়ে ফেলতে পারেন এবার চিকেন মালাইকারি। কিভাবে বানাবেন তার প্রণালী রইল (Recipe)।

আরও পড়ুন: শীতে গোড়ালির ব্যথা? রাতে ঘুমানোর আগে এই ঘরোয়া মলম লাগালেই মিলবে তাত্ক্ষণিক আরাম

উপকরণ:

মুরগির মাংস: ১ কেজি

পেঁয়াজ কুচি: ২ টি

আদা কুচি: ১ টেবিল চামচ

রসুন: ৪ কোয়া

নারকেলের দুধ: ২ কাপ

তেল: ৩ টেবিল চামচ

গরমমশলা গুঁড়ো: ১ চা চামচ

নুন এবং মিষ্টি: স্বাদমতো

প্রণালী: প্রথমে একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে সোনালী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।এরপর আদা কুচি ও রসুন কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিন।এবার মুরগির মাংস দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন যতক্ষণ না মাংসের রঙ পাল্টে যায়। তারপর মাংস সেদ্ধ হওয়ার জন্য প্রয়োজনমতো জল দিন এবং ঢাকা দিয়ে রান্না করুন। এবার মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে নারকেলের দুধ এবং গরমমশলা গুঁড়ো যোগ করুন। তারপর নুন এবং মিষ্টি দিয়ে স্বাদমতো মেশান এবং কিছুক্ষণ রান্না করুন যতক্ষণ না ঝোল ঘন হয়ে আসে। এরপর গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন (Recipe)।