ডিমের ঝোল নয়, বিশেষ মশলায় বানিয়ে ফেলুন নতুন স্টাইলের কুসুম কোফতা, জানুন রেসিপি

বাংলা হান্ট ডেস্ক: বাড়ির ফ্রিজে পড়ে রয়েছে বেশ অনেকগুলো ডিম। এবার সেই ডিম গুলো দিয়ে কি রান্না করবেন ভেবে উঠতে পারছেন না। তার ওপর প্রতিদিন এক রকমের পদ খেতে কারো ভালো লাগে না। আপনিও যদি ভিন্ন ধরনের রেসিপি খেতে পছন্দ করেন। তাহলে আজকের এই রেসিপিটি শুধুমাত্র আপনার জন্য। দেখে নিন কিভাবে বানিয়ে নেবেন ডিমের কুসুমের কোফতা। প্রণালী রইল (Recipe)।

প্রতিদিনের ডিমের ঝোল নয়! বানিয়ে ফেলুন দারুন স্বাদের কুসুম কোফতা (Recipe)

ডিম কমবেশি আমরা সকলেই খাই। তার ওপর এই রান্নাটি সহজেই করা যায়। তাই এক পথ কোন রান্না করতে হলে সবার আগে মাথায় আসে ডিমের ঝোলের কথা। কিন্তু আপনি যদি ডিমের ঝোল এর বদলে ভিন্ন ধরনের কোন পদ খেতে চাই। তাহলে আজকের এই রেসিপিটি আপনার জন্য। দেখে নিন কিভাবে বানাবেন ডিমের কোফতা কারি (Recipe)।

আরও পড়ুন: সাদা জামার দাগ তুলতে রাসায়নিক নয়, ভরসা রাখুন ঘরোয়া রান্নাঘরের উপাদানে

উপকরণ:

৮ টি ডিম

৪ টুকরো পাউরুটি

৩ টে টমেটো

৩ টে বড় পেঁয়াজকুচি

১ চামচ গোলমরিচের গুঁড়ে

১ চামচ গরমমশালা

১ চামচ লঙ্কার গুঁড়ো

কয়েকটি কাঁচালঙ্কা কুচি

১ কাপ ধনে পাতা কুচি

১ চিমটে নুন

১ চামচ মাখন

প্রণালী: প্রথমে ডিম গুলো সেদ্ধ করে নিন। তবে আরও ২ টো ডিম কাঁচা অবস্থায় রাখুন। এবার পাউরুটি টুকরো টুকরো করে জলে ভিজিয়ে জলটি ঝরিয়ে ফেলুন। তারপর ডিমগুলো আধখানা করে তার কুসুমগুলো আলাদা একটি পাত্রে রাখুন। এরপর পাউরুটি মাখন ও নুন ডিমের কুসুমের সঙ্গে মিশিয়ে রাখুন। তারপর তার মধ্যে লঙ্কাকুচি, পেঁয়াজকুচি মেখে ডিমের সাদা অংশ দিন। এবার কড়াইতে তেল গরম করুন। তারপর কুসুম ঢেলে দিয়ে কিছুক্ষণ বেক করুন। তারপর নামিয়ে তার মধ্যে গরমমশালা, ধনেপাতা, পেঁয়াজকুচি মিশিয়ে পরিবেশন করুন (Recipe)।