বাংলা হান্ট ডেস্ক: আবহাওয়া পরিবর্তনের ফলে ঘরে ঘরে ঠান্ডা জ্বর কাশি লেগে রয়েছে। যার ফলে আপনার খাওয়া দাওয়ার প্রতি ইচ্ছেটাই চলে গিয়েছে। এবার এরকম শরীরের অবস্থা থাকলে একবারটি গরম স্যুপ আরামদায়ক হয়ে উঠতে পারে। এবার এই স্যুপ যদি টেস্টি হওয়ার সঙ্গে সঙ্গে হেলদি হয় তাহলে কেমন হবে বলুন তো? তো দেখে নিন এই রেসিপিটি কেমন করে বানাবেন (Recipe)
সর্দি-জ্বরে তড়িঘড়ি আরাম, ১৫ মিনিটের ঝটপট স্যুপের রেসিপি (Recipe)
আবহাওয়া পরিবর্তনে আপনারও যদি ঠান্ডা লেগে থাকে তাহলে আজকের রেসিপিটি আপনার জন্য। সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারবেন এই রেসিপিটি। প্রণালী দেখে নিন (Recipe)।
আরও পড়ুন: জিআই ট্যাগের পর প্রথম বড় লট! কার্শিয়াংয়ের ৪২৪ কেজি কমলা চলছে কলকাতার দিকে
উপকরণ:
পালং শাক: ২৫০ গ্রাম
রসুন কুচি: ১ চা চামচ
পেঁয়াজ কুচি: ২ চা চামচ
বাটার বা তেল: ১-২ চা চামচ
জল: প্রয়োজন মতো
গোলমরিচের গুঁড়ো: স্বাদমতো
লবণ: স্বাদমতো
প্রণালী: প্রথমে পালং শাক ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর একটি সসপ্যানে বা স্কিললেটে তেল/বাটার গরম করে রসুন ও পেঁয়াজ হালকা করে ভেজে নিন যতক্ষণ না নরম হয়। এরপর পালং শাক যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। তারপর একটি ব্লেন্ডারের মধ্যে জল,লবণ, গোলমরিচ দিয়ে ভালো করে মিক্স করিয়ে নিন। মিশ্রণটি ঠান্ডা হলে ব্লেন্ডারে দিয়ে মসৃণ পেস্ট তৈরি করুন। এরপর স্যুপটি আবার একটু ফুটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। চাইলে উপরে ক্রাউটন বা তাজা ভেষজ দিয়ে সাজাতে পারেন (Recipe)।
