পুজোর খাওয়াদাওয়ায় ভিন্ন স্বাদ! গরম গরম চা আর মুচমুচে সুজির কাটলেট, রইল রেসিপি

বাংলা হান্ট ডেস্ক: পুজোর সময় ভালো-মন্দ খাবার না খেলে হয় না। তাছাড়া এই উৎসবের মরশুমে বাড়িতে অতিথির আগমন লেগে রয়েছে। তাছাড়া কাটলেট খেতে সকলেই ভালোবাসে। তবে এই কাটলেটের কথা শুনলেই সবার আগে মাথায় আসে মাটন অথবা চিকেনের কথা। কিন্তু আজ আপনাদের সঙ্গে যে কাটলেটির রেসিপি শেয়ার করবো, সেটি একেবারে নিরামিষ ভাবেই তৈরি করতে পারবেন। পাশাপাশি এই কাটলেটটি  হেলদি (Healthy)। জানুন ‘সুজির কাটলেটের’ রেসিপি (Recipe)।

পুজোর দিনে চায়ের কাপে স্বাদ প্লেটে সুজির কাটলেট, জানুন রেসিপি (Recipe)

অফিস হোক বা কলেজ থেকে ফিরে চা’র সঙ্গে টা হলে জমে যায় পুরো সন্ধ্যাটা। এবার চা’র সাথে টা বললেই মনে পড়ে নানান ধরনের স্নাকসের (Snacks)। এবার স্নাকসের কথা বললে বাইরের ভাজা পোড়ার কথা মনে পড়ে। তবে সেই গুলো শরীরের পক্ষে ভালো নয়। তার থেকে বরং আপনি বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন ‘সুজির কাটলেট’ (Rava Cutlets)। রইল প্রণাল(Recipe)।

আরও পড়ুন: হৃদযন্ত্র ভাল রাখতে ডার্ক চকোলেট, হার্টের রোগীদের জন্য আশীর্বাদ নাকি বিপদ?

উপকরণ:

সুজি ১২ টেবিল চামচ

দুধ অথবা জল ২২ কাপ

মাখন ১ টেবিল চামচ

কোরানো চিজই ২ কাপ

মিহি করে কুচোনো কাঁচালঙ্কা

মিহি করে কুচোনো পেঁয়াজ ২টি

মিহি করে কুচোনো আদা ১ ইঞ্চি

নুন ১ চা চামচ অথবা রুচি অনুযায়ী

মিহি করে কুচোনো ধনেপাতা

পুদিনা ১ মুঠো

গোলার জন্য ময়দা ১ কাপ অথবা বেশি

বিস্কুটের গুঁড়ো প্রয়োজনমতো

ভাজার জন্য তেল

প্রণালী: প্রথমে একটি প্যানে দুধ বসিয়ে দিন। তাতে মাখন ও চিজ দিন। এরপর তাতে সুজি,নুন, আদা, পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, ধনেপাতা, পুদিনা দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন। এবার সুজি শুকিয়ে এলে নামিয়ে নিন। এবার সেই সুজির মণ্ড থেকে কাটলেটের বা চপের আকারে গড়ে নিন। তারপর ময়দার গোলায় ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়োর মধ্য়ে মিশিয়ে নিন। তারুর গরম তেলে ভেজে ফেলুন্ তারপর সস বা পুদিনার চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন ‘সুজির কাটলেট’ (Recipe)।