বাংলা হান্ট ডেস্ক: ঋতু বদলের সঙ্গে সঙ্গে ঠান্ডা সর্দি কাশি লেগেই রয়েছে। এর ফলে মুখের স্বাদ থাকে না অনেকের। এই সময় শরীরকে চাঙ্গা করতে ও এই সর্দি-কাশির থেকে বাঁচার জন্য খেতে হয় কড়া ওষুধ। যার ফলে শরীরে তেমন একটা শক্তি থাকে না। তবে বাড়িতে এই এক বাটি হেলদি সুপ (Recipe) বানিয়ে খেলে একদিকে যেমন আপনার শরীরে প্রটোন বজায় থাকবে তেমনি ভিটামিনের ও বজায় থাকবে। ঝটপট জেনে নিন হেলদি এই রেসিপি (Recipe)
খামখেয়ালির আবহাওয়া জ্বর-সর্দিতে ভুগছে সকলেই, স্বাদ বদলাতে বানিয়ে ফেলুন এই স্যুপটি (Recipe)
ধতু বদলের সঙ্গে সঙ্গে বাড়ে ঠান্ডা লাগা, জ্বরের প্রকোপ । এর ফলে মুখে থাকে না স্বাদ। তবে আর চিন্তার কিছু নেই, এই একবাটি স্যুপ খেলে আপনার মুখের স্বাদ বদলের সঙ্গে সঙ্গে প্রোটিন ও ভিটামিন বজায় থাকবে। জানুন রেসিপিটি।
উপকরণ:
৪ কাপ জল
পরিমান মতো চিকেন
১ টা বাঁধাকপি
৫টি বড় আলু
১ টা বড় গাজর
১টা বিট
১টা পেঁয়াজ
তেজ পাতা
২ টেবিল চামপ টম্যাটো পেস্ট
১ কোয়া রসুনের
আরও পড়ুন: শিখে নিন একদম সহজ পদ্ধতিতে রেস্তরাঁয় মতো ‘ফিস কবিরাজি’ বানানোর পদ্ধতি, রইল রেসিপি
প্রনালী: প্রথমে পরিমাণ মতো মাংস ধুয়ে নিন। এরপর সেই মাংসগুলো সিদ্ধ করে নিন। সিদ্ধ করার সময় যে জল থাকবে সেটিকে আলাদা করে রাখবেন। এরপর চিকেন স্টককে ফোটানোর জন্য ডুমো করে আলু কেটে নেবেন। পাশাপাশি আপনি চাইলে অন্যান্য সবজিও দিতে পারেন। এতে আপনি প্রোটিন ও ভিটামিন দুই পাবেন। এরপর একইভাবে পেঁয়াজ গুলোকে দুভাগ করে নেবেন। তারপর একটু পাত্রে অল্প বাটার দিয়ে কেটে রাখা সমস্ত সবজিগুলি ভালোভাবে ভেজে নেবেন। এরপর তার মধ্যে ছোট ছোট করে কেটে রাখা বাঁধাকপি গুলি দিয়ে দেবেন। এরপর পুরো মিশ্রণটিকে আলু ও চিকেন স্টকের মধ্যে ঢেলে দেবেন। এরপর কিছুক্ষণের জন্য ফুটিয়ে নিন। তারপরই গরম গরম পরিবেশন করুন প্রোটিনে সমৃদ্ধ স্যুপ (Soup Recipe)।
