মাখনের মতো মুখে মিলিয়ে যাবে! অল্প উপকরণ দিয়ে বাড়িতেই বানিয়ে সহজ পদ্ধতিতে বানিয়ে ফেলুন কাবাব

বাংলা হান্ট ডেস্ক: সামনেই পুজো। তাই যাতে ওজন না বাড়ে সেদিকে খেয়াল রাখতে হচ্ছে। তবে খিদে পেলে মুখর চোখ খাবার কিছু খাবার খেতে ইচ্ছে করছে। তবে সেক্ষেত্রে ভালো খাবার বললেই মাথায় আসে চপচপে তেলে ভাজা খাবারের কথা। কিন্তু সেগুলো খেলে আবার ওজন বেড়ে যাবে। তার থেকে বেস্ট অপশন হল কাবাব (Recipe)। তাই প্রতিদিন বাইরে থেকে কাবাব না কিনে নিয়ে এসে বাড়িতে অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদ কাবাব (Kabab)।

তুলতুলে কাবাব বানানোর জন্য ব্যবহার করুন এই সহজ কৌশলটি (Recipe)

বর্ষার দিনে সন্ধ্যেবেল কাবাব খেতে কার ভালো লাগে না বলুন। কিন্তু কাবাব খাওয়ার কথা ভাবলেই দোকানে গিয়ে খেতে ইচ্ছে করে। তবে আপনি যদি এই কয়েকটি কৌশল মানেন তাহলে বাড়িতেই আপনি বানিয়ে ফেলতে পারবেন তুলতুলে কাবাব (Recipe)।

উপকরণ:

মাংস

ছোলার ডাল

পেঁয়াজ কুচি

আদা- রসুন বাটা

লঙ্কা গুঁড়ো

ধনে গুঁড়ো

গরম মশলা

লেবুর রস

ক্যাপসিকাম

ঘি

আরও পড়ুন: মাথায় হাত লক্ষাধিক গ্রাহকের! হঠাৎ বন্ধ হয়ে গেল Airtel-Jio-র সস্তার রিচার্জ প্ল্যান

প্রনালী: প্রথমে মাংসটিকে ভালোভাবে ধুয়ে নিন। এরপর বোনলেস মাংসটি ভালোভাবে মিক্সার গ্রাইন্ডার গ্রাইন্ড করে নিন। এরপর ওই মিশ্রণের মধ্যে সমস্ত মশলাগুলো দিয়ে দিন। পাশাপাশি পরিমান মতো নুন দিন। তারপর হাতের মধ্যে অল্প ঘি মেখে নিয়ে মিশ্রনটি থেকে ছোট ছোট আকারের কাবাব গড়ে নিন। এরপর আপনি হালকা ঘি দিয়ে স্যালো ফ্রাই করে নিতে পারেন।অথবা একটা কাবাব স্টিকের মধ্যে মাংসের মিশ্রনটি ভালোভাবে আটকে সেটিকে রোস্ট করে নিতে পারেন। এরপর তৈরি হয় গেলে, লেবু, লঙ্কা ও চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন।