বাংলা হান্ট ডেস্ক: বাংলাদেশের (Bangladesh) ইলিশ আদৌ কি এই রাজ্যে আসবে? কয়েকদিন আগেও এই নিয়ে শুরু হয়েছিল তীব্র জল্পনা। যদিও এবার, দীর্ঘ টালবাহানার পর হাওড়ায় পৌঁছে গেল বাংলাদেশের ইলিশ। গত শুক্রবার সকাল থেকেই পাইকারি বাজারে বিক্রি হতে দেখা যায় “রুপোলি শস্য”-কে। পাইকারি বিক্রেতাদের কাছ থেকে জানা গিয়েছে যে বাংলাদেশ থেকে মোট ১০ মেট্রিক টন ইলিশ … Read more
বাংলা হান্ট ডেস্ক: এমনিতে রবিবারের (Sunday) ছুটির দিন তার সাথে বর্ষার (Rain) আগমন। সব মিলিয়ে দুপুরে কব্জি ডুবিয়ে খাওয়া দাওয়া করার জন্য আজকের দিনটা একেবারে আদর্শ। আর রবিবারের ছুটির দিনে বাঙালির পাতে মাংস ভাত কিন্তু মাস্ট। কিন্তু শুধু মাংস’তে কি আর চলে? তাছাড়া বাঙালি মানেই মৎস্যপ্রেমী। আর এই সময়টাও একেবারে আদর্শ ইলিশ মাছের (Hilsa Fish) … Read more
বাংলা হান্ট ডেস্ক : কথাতেই আছে ‘মাছে ভাতে বাঙালি’, আর বর্ষার মরশুমে (WET Season) বাঙালির হেঁশেলে মাছ ঢুকবেনা তাই কখনও হয়! বিশেষ করে এটা তো আবার মাছের রাজা ইলিশের (Ilish) সময়। রবিবারের সকাল সকাল মেঘ-বৃষ্টির লুকোচুরির মধ্যে শহরের বাজারে বাজারে ইলিশের জোগান অন্তত তেমনই ইঙ্গিত দিল। বাজারে পর্যাপ্ত পরিমাণ ইলিশ (Ilish) থাকলেও দাম নিয়ে অস্বস্তি … Read more
বাংলা হান্ট ডেস্ক : চলতি বছরের বর্ষাটা (Monsoon) ভালোই কাটছে ইলিশ (Ilish Mach) প্রেমীদের। একে তো জোগান অফুরন্ত, তার উপর দাম-ও (Ilish Price) কমেছে অনেকটাই। তাই তো এখন বাঙালির পাতে উঠছে ইলিশের রকমারি পদ। কোনদিন পাতুরি তো কোনদিন আবার সর্ষে ইলিশ বা ইলিশ ভাঁপা। বাড়িতে বাড়িতে এরকম কত বাহারি রান্না যে চলছে তার ইয়ত্তা নেই। … Read more
বাংলা হান্ট ডেস্ক : মাছে ভাতে বাঙালির রসনা তৃপ্তির জন্য পাতে এক টুকরো মাছ থাকলেই যথেষ্ট। দুপুরে ধোঁয়া ওঠা গরম ভাত আর তার সাথে যদি একটু ইলিশ (Ilish Mach) থাকে তাহলে তো আর কোন কথাই নেই। বর্ষাকালের মেঘ-বৃষ্টির লুকোচুরির মধ্যে শহরের বাজারে ইলিশের জোগান অন্তত তেমনই ইঙ্গিত দিল। আর তাছাড়া বাজারে এখন ইলিশ মাছ কিনতে … Read more
বাংলা হান্ট ডেস্ক : কথাতেই আছে ‘মাছে ভাতে বাঙালি’, আর বর্ষার মরশুমে বাঙালির হেঁশেলে মাছ ঢুকবেনা তাই কখনও হয়! বিশেষ করে এটা তো আবার মাছের রাজা ইলিশের (Ilish Mach) সময়। আর এবার ইলিশ নিয়ে এল সুখবর। অবশেষে মধ্যবিত্তের নাগালে চলে এল মাছের রাজা। রবিবারের সকাল সকাল মেঘ-বৃষ্টির লুকোচুরির মধ্যে শহরের বাজারে বাজারে ইলিশের জোগান অন্তত … Read more
বাংলা হান্ট ডেস্ক: বর্ষার মরশুমে বাঙালির হেঁশেলে ইলিশ (Ilish) থাকবেনা তাই কখনও হয়! ইলিশ ভাজা থেকে ভাপা, পাতুরি, ঝোল … হরেক পদ একেক দিন ঠাঁই পায় পাতে। স্বাদে গন্ধে অতুলনীয় তো বটেই, পাশাপাশি গুণেও ভরপুর মাছের রাজা ইলিশ। অনেকে তো কেবল ইলিশের জন্যই বর্ষার অপেক্ষা করে থাকে। ঝমঝমে বৃষ্টির সাথে পাতে খিচুড়ি আর ইলিশ, ঠিক … Read more
বাংলা হান্ট ডেস্ক: কথাতেই আছে মাছে ভাতে বাঙালি। এমতাবস্থায় বর্ষার মরশুমে (Monsoon) বাঙালির হেঁশেলে ইলিশ (Ilish) থাকবেনা তাই কখনও হয়! ইলিশ ভাজা থেকে ভাপা, পাতুরি, ঝোল … হরেক পদ একেক দিন ঠাঁই পায় পাতে। স্বাদে গন্ধে অতুলনীয় তো বটেই, পাশাপাশি গুণেও ভরপুর মাছের রাজা ইলিশ। অনেকে তো কেবল ইলিশের জন্যই বর্ষার অপেক্ষা করে থাকে। ঝমঝমে … Read more
বাংলা হান্ট ডেস্ক: বর্ষার (Wet Season) মরশুমে বাঙালির হেঁশেলে ইলিশ (Ilish) থাকবেনা তাই কখনও হয়! আর সেই ইলিশ যদি হয় ডিম (Egg) ভরা তাহলে তো আর কোন কথাই নেই। ইলিশ ভাজা থেকে ভাপা, পাতুরি, ঝোল … হরেক পদ একেক দিন ঠাঁই পায় পাতে। স্বাদে গন্ধে অতুলনীয় তো বটেই, পাশাপাশি গুণেও ভরপুর মাছের রাজা ইলিশ। এমতাবস্থায় … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্কঃ ইলিশের (hilsa) বিশাল সম্ভাবনা থাকলেও ঝড় বৃষ্টির কারনে ইলিশ না ধরেই ফিরতে হয়েছিল ট্রলারগুলিকে। যার জেরে ইতিমধ্যেই তেমন ভাবে ইলিশের স্বাদ পায়নি বাংলার মানুষ। আবহাওয়ার উন্নতি হওয়ার পর প্রথম বার ট্রলারগুলি দীঘায় (digha) ফিরলে এত ইলিশ ধরা পড়েছে যে জলের দামেই বিক্রি হচ্ছে সেগুলি। দীঘায় ৮০০ গ্রাম থেকে ১ কিলো ওজনের ইলিশ বিক্রি … Read more
Download the latest Banglahunt App
© Banglahunt Digital Media - 2025 | 
Made in India