বাংলাহান্ট ডেস্ক : কথায় বলে ‘মাছে ভাতে বাঙালি’। তবে কেবলমাত্র যে বাঙালিরাই মাছ খেতে ভালোবাসেন এমনটা কিন্তু নয়। মাছ (Fish) খেতে ভালোবাসেন গোটা বিশ্বের মানুষ। বাংলা-বিহার-উড়িষ্যা-ত্রিপুরার মতন রাজ্যে মাঝই হল প্রধান আমিষ খাবার। এমনকি মাছের চাহিদা রয়েছে পড়শি দেশ বাংলাদেশেও (Bangladesh)। রুই, কাতলা সহ বহু রকম মাছ খেতে ভালোবাসেন বাঙালিরা। তবে ইলিশের (Ilish) নাম শুনতেই … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক : এসেছে বর্ষা (Wet Season)। ভোজন রসিক বাঙ্গালীদের কাছে বর্ষা মানেই পাতে থাকবে ইলিশ (Ilish)। পশ্চিমবঙ্গ (West Bengal) জুড়ে ইলশেগুঁড়ি বৃষ্টির পরেই বাজারে মিলছে ইলিশ। যদিও চলতি মরশমের ইলিশ বাজারে আসতে এখনও সপ্তাহখানেক দেরি রয়েছে। তবে বাজারে পাওয়া যাচ্ছে স্টকে মজুদ থাকা ঝকঝকে রুপোলি ইলিশ। আর তা দিয়েই আপাতত মন ভোলাচ্ছেন বাঙালিরা। মাত্র … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক : আসি আসি করে অবশেষে রাজ্যে এসেছে বর্ষা (Wet Season)। সারাদিন মুখ ভার আকাশের। মাঝেমধ্যে ঝমঝমিয়ে নামছে বৃষ্টি। আর বর্ষা মানেই ইলিশের (Ilish) আগমন। কেবলমাত্র এই একটি কারণের জন্যই বর্ষা বিশেষ পছন্দ বাঙ্গালীদের। তবে বর্ষায় মনটা ইলিশ ইলিশ করলেও এখন বাজারে বিকোচ্ছে গত মরশুমের বাসি হিমঘরের মাছ। আর তাই ইলিশ ভুলতে বাঙালিরা পাতে … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক: দীর্ঘ প্রতীক্ষার পর অবশেষে বাংলায় প্রবেশ করেছে বর্ষা (Monsoon)। আর তার সঙ্গে সঙ্গেই ভোজনরসিক বাঙালির মন ব্যাকুল হয়ে উঠেছে ইলিশের (Ilish) জন্য। যদিও এখন বছর ভরই প্রায় ইলিশ পাওয়া যায়, কিন্তু বর্ষায় মাছের যা স্বাদ তা অন্য সময় পাওয়া সম্ভবই নয়। বাঙালি মানেই মাছ ভাত বিশেষ প্রিয়। আর তা যদি হয় ইলিশ তাহলে … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক : বঙ্গ জুড়ে এখন বর্ষার মৌসুম। উত্তর থেকে দক্ষিণ, ভিজছে বর্ষার জলে। এমন অবস্থায় বাঙালির পাতে খিচুড়ি-আলু ভাজার সাথে ইলিশ মাছ একেবারে কম্পালসারি বলা যায়। ইলিশের নাম শুনলেই বাঙালির জিভে জল চলে আসে। হবে নাই বা কেন! জলের এই রুপালী শস্যকে আমরা সবাই মাছের রাজা বলেই চিনি। আসলে সারা বছরই বাজারে ইলিশ মাছের … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক : বর্ষা আর ইলিশ, এ যেন একে অন্যের সাথে ওতপ্রোতভাবে জড়িয়ে আছে। তাই বর্ষা আসার ঠিক আগের মুহূর্ত থেকেই সকলের মনে একটা প্রশ্ন ঘুরপাক খেতে থাকে যে, ইলিশের দেখা কবে মিলবে। তবে এবার মরশুমের শুরুতে সেই ইলিশের দেখা মিলল। ঝাঁকে ঝাঁকে ইলিশ প্রাপ্তি না ঘটলেও দিঘায় উঠল মরশুমের প্রথম রূপোলি ফসল। জানা গিয়েছে, … Read more
বাংলা হান্ট ডেস্কঃ বঙ্গের নিয়োগ দুর্নীতি (Recruitment Scam) ইস্যুতে ক্রমশ্যই ঘনভূত হচ্ছে রহস্য। সম্প্রতি দুর্নীতির অভিযোগে গ্রেফতার হয়েছে হুগলির তৃণমূল (TMC) যুবনেতা কুন্তল ঘোষ (Kuntal Ghosh)। তারপর থেকেই একের পর এক চাঞ্চল্যকর তথ্য উঠে আসছে তদন্তকারী সংস্থার হাতে। সেই ধারাই বজায় রেখে এবার নিয়োগ দুর্নীতিতে প্রকাশ্যে এল ইলিশ (Hilsa) তত্ত্ব। প্রসঙ্গত, শিক্ষক দুর্নীতি ইস্যুতে গতবছর … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক : এসে গেছে বর্ষা। ইলিশ (Elish) মাছের ভাতের পাতে বিরাজ করার এটাই তো সময়! বাঙালির ইলিশ চাহিদা পূরণ করতে প্রতিবারের মত এবারেও সাগরে পাড়ি দিয়েছে সারি সারি ট্রলার। শুধু সাগর থেকেই নয় , বাঙালির রসনা তৃপ্তির জন্য ইলিশ আসে বাংলাদেশের মেঘনা , পদ্মা থেকেও। স্বাদ আর গন্ধের জন্য জগৎবিখ্যাত এই রূপোলী জলের রানী। … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্কঃ সারাবছর ধরে বর্ষার সময়টায় পদ্মার ইলিশের (hilsa) জন্য অপেক্ষা করে থাকে বাঙালীরা। এবার সেই অপেক্ষার অবসান ঘটাচ্ছে হাসিনার সরকার। মমতা সরকারের জন্য মোট ২০৮০ মেট্রিক টন ইলিশ পাঠাচ্ছে শেখ হাসিনার দেশ। পুজোর আগেই পশ্চিমবঙ্গের জন্য এই বিশেষ উপহার পাঠাচ্ছে বাংলাদেশ। পুজোর সময় ইলিশ মাছের প্রচুর চাহিদা থাকে। যার ফলে দামও থাকে আকাশছোঁয়া। কিন্তু … Read more
বাংলার জনপ্রিয় ইলিশ মাছ (Hilsa) রুখে দিতে পারে করোনা (corona)! এমনই চাঞ্চল্যকর তথ্য উঠে আসছে এক আন্তর্জাতিক গবেষণা থেকে। জার্নালে প্রকাশিত তথ্য অনুসারে, ইলিশের তেল করোনার স্পাইক (করোনা ভাইরাসের গায়ে যে কাঁটার মতো অংশটি বর্তমান) ভোঁতা করে দিচ্ছে। করোনায় আক্রান্ত হলেও তা অল্পেই সীমাবদ্ধ রাখতে পারে ইলিশের তেল। আইসিইউ পর্যন্ত গড়াবে না করোনা সংক্রমণ। এই … Read more
Download the latest Banglahunt App
© Banglahunt Digital Media - 2025 | 
Made in India