বাংলা হান্ট ডেস্ক: ইতিমধ্যেই শুরু হয়ে গিয়েছে বর্ষার মরশুম। বছরের এই সময়টাতে মৎস্যপ্রিয় বাঙালিরা অপেক্ষা করে থাকেন ইলিশের (Ilish) জন্য। শুধু তাই নয়, বিভিন্ন জায়গায় এই সময়ে শুরু হয় ইলিশ উৎসবও। তবে, এবার জমিয়ে ইলিশ খাওয়ার বিষয়ে সামনে এল চাঞ্চল্যকর তথ্য। এমতাবস্থায়, আপনিও যদি বৃষ্টি ভেজা দিনে ইলিশের (Ilish) নানান পদ দিয়ে খেতে ভালোবাসেন তাহলে … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক : ইলিশ (Ilish) নিয়ে মৎস্য বিজ্ঞানীদের গবেষণার ফল মিলল হাতেনাতে। এবার গ্রাম বাংলার পুকুরেই হচ্ছে ইলিশের চাষ। ইলিশের স্বাদ পাওয়ার জন্য বর্ষাকালের অপেক্ষা করতে হবে না বাঙালিকে। আবদ্ধ জলে ইলিশ মাছের চাষ শুরু হতে চলেছে আইসিএআর-সেন্ট্রাল ইনল্যান্ড ফিসারিজ রিসার্চ ইনস্টিটিউট (সিফরি) তত্ত্বাবধানে। সব ঋতুতেই এবার মিলবে ইলিশ। এক একটি ইলিশের ওজন ৭০০ গ্রাম … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক : আপাতত কেটে গিয়েছে ঘূর্ণিঝড় রিমেলের প্রভাব। ধীরে ধীরে আবহাওয়া অনুকূল হচ্ছে সমুদ্র উপকূলবর্তী এলাকায়। তাই আশা করা হচ্ছে এবার দেখা মিলবে ইলিশের (Ilish)। সমুদ্রে যাওয়ার জন্য রীতিমত প্রস্তুতি শুরু করে দিয়েছেন মৎস্যজীবীরা। জানা যাচ্ছে যে, আগামী ১৪ই জুন গভীর সমুদ্রে মাছ ধরতে রওনা দেবেন মৎস্যজীবীরা। তার আগে জোর কদমে চলছে ট্রলার মেরামত … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক : গঙ্গা বা পদ্মার জন্য আর অপেক্ষা করতে হবে না, বাঙালি রসনা তৃপ্তির জন্য পাড়ার পুকুরই যথেষ্ট। কারণ এবার ইলিশ মাছ (Ilish) পাওয়া যাবে পাড়ার পুকুরেই। ভারত সরকারের পক্ষ থেকে বুধবার বিজ্ঞপ্তি দিয়ে জানানো হয়েছে এবার থেকে পুকুরেই চাষ করা যাবে ইলিশের। নদীর থেকেও পুকুরে ভালো ইলিশ চাষ হবে। এই মাছগুলোর ওজন প্রায় … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক : গোটা বছর বাঙালি অপেক্ষা করে থাকে পদ্মার ইলিশের। ইলিশের সাথে বাঙালির প্রেমের সম্পর্ক নতুন নয়। তবে সেই ইলিশ যদি পদ্মার হয় তাহলে তো কথাই নেই। এ বছরও বহুদিন ধরে বাঙালি অপেক্ষায় ছিল কবে পদ্মার ইলিশ (Ilish) এসে পৌঁছাবে এপার বাংলায়। অবশেষে বাঙালির সেই আশা পূরণ হতে চলেছে। জানা যাচ্ছে আজ রাতেই ওপার … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক : বর্ষার মৌসুম বিদায়ের কাছে। কিন্তু এখনো ইলিশ মাছের প্রতি বাঙালির টান এক রয়ে গেছে। প্রায় দুর্গাপূজা পর্যন্ত ইলিশ মাছের সাথে বাঙালির একটা মধুর সম্পর্ক থাকে। এই সময়টাতে দুপুরে খাবারের পাতে যদি ভাতের সাথে ইলিশ মাছের পদ না থাকে তাহলে মনটা খারাপ হয়ে যায় বাঙালির। এ বছর এপার বাংলা ও ওপার প্রচুর পরিমাণে … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক : বর্ষা প্রায় শেষের পথে। কিন্তু ওপার বাংলায় এখনো টন টন ইলিশ মাছের দেখা মিলছে। বাংলাদেশের সংবাদ মাধ্যমের খবর অনুযায়ী, রবিবার বাংলাদেশের (Bangladesh) কক্সবাজার উপকূলের কাছে একসাথে ধরা পড়েছে প্রায় ৭৫০০ ইলিশ। একবার মাত্র জাল ফেলেই ধরা গেছে এই পরিমাণ ইলিশ। এক ট্রলার মালিক সেগুলি বিক্রি করে প্রায় ৫২ লক্ষ টাকা লাভ করেছেন। … Read more
বাংলা হান্ট ডেস্ক : শহর কলকাতার (Kolkata) বাজার ভালোই চড়া এখন। মাছের দাম বহুদিন ধরে চড়া ছিলই, এখন সেই তালিকায় যোগ হয়েছে আলুও। সম্প্রতি ইলিশ (Ilish) আর চিকেনের (Chicken) দাম খানিকটা কমলেও, দাম বেড়েছে বাকিসব নিত্যপ্রয়োজনীয় জিনিসের। কাঁচা সবজির আকাশছোঁয়া দামের মধ্যে আমজনতাকে এতদিন স্বস্তি দিচ্ছিল আলু। তবে হঠাৎ করেই বেড়েছে চন্দ্রমুখী আলুর কেজি প্রতি … Read more
বাংলা হান্ট ডেস্ক : কথাতেই আছে ‘মাছে ভাতে বাঙালি’, আর বর্ষার মরশুমে (WET Season) বাঙালির হেঁশেলে মাছ ঢুকবেনা তাই কখনও হয়! বিশেষ করে এটা তো আবার মাছের রাজা ইলিশের (Ilish) সময়। রবিবারের সকাল সকাল মেঘ-বৃষ্টির লুকোচুরির মধ্যে শহরের বাজারে বাজারে ইলিশের জোগান অন্তত তেমনই ইঙ্গিত দিল। বাজারে পর্যাপ্ত পরিমাণ ইলিশ (Ilish) থাকলেও দাম নিয়ে অস্বস্তি … Read more
বাংলা হান্ট ডেস্ক : চলতি বছরের বর্ষাটা (Monsoon) ভালোই কাটছে ইলিশ (Ilish Mach) প্রেমীদের। একে তো জোগান অফুরন্ত, তার উপর দাম-ও (Ilish Price) কমেছে অনেকটাই। তাই তো এখন বাঙালির পাতে উঠছে ইলিশের রকমারি পদ। কোনদিন পাতুরি তো কোনদিন আবার সর্ষে ইলিশ বা ইলিশ ভাঁপা। বাড়িতে বাড়িতে এরকম কত বাহারি রান্না যে চলছে তার ইয়ত্তা নেই। … Read more
Download the latest Banglahunt App
© Banglahunt Digital Media - 2025 | 
Made in India