kochuri

বৃষ্টির সন্ধ্যে জমে ক্ষীর, হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়েই বানিয়ে ফেলুন গরম মাছের কচুরি

বাংলাহান্ট ডেস্ক: বিকেল হতেই কলকাতার আকাশ কালো। দমকা ঝড়ের পরেই ঝমঝমিয়ে বৃষ্টি। অস্বস্তিকর গরমের হাত থেকে সাময়িক স্বস্তি। বৃষ্টিভেজা ঠাণ্ডা হাওয়া গায়ে মেখে অফিস থেকে ফিরতে ফিরতে বা চায়ের কাপ হাতে জানলার বাইরে বৃষ্টি দেখতে দেখতে মনটা একটু ভাজাভুজির (Snacks) জন্য আনচান করে ওঠে তো? তাহলে আর দেরি কেন? বৃষ্টির দিনের গরমাগরম স্ন্যাকস হিসেবে বানিয়ে … Read more

আজব কাণ্ড! পাকা আম দিয়ে তৈরি হচ্ছে ম্যাগি! ভাইরাল ভিডিও দেখে ক্ষোভ নেটিজেনদের

বাংলা হান্ট ডেস্ক: বর্তমান সময়ে পাল্টাচ্ছে সবকিছু। তার সাথে পরিবর্তিত হচ্ছে মানুষের খাদ্যাভাসও। পাশাপাশি, এখন আমরা নেটমাধ্যমে এলেই বিভিন্ন ধরণের নিত্য-নতুন সব খাওয়ারের সম্ভার দেখতে পাই। তবে, মাঝে মাঝে সেখানে এমন কিছু কিছু রেসিপির প্রসঙ্গ উপস্থাপিত করা হয় যা দেখে কার্যত অবাক হতে হয় সকলকেই। এমনিতেই, ভারতীয়দের কাছে ম্যাগি এক পছন্দের খাওয়ার। কাজের ফাঁকেই হোক … Read more

উচ্ছে আলুর তরকারি

উচ্ছে দিয়েই হবে বাজিমাৎ, আঙ্গুল চাটবে আট থেকে আশি! রইল উচ্ছে আলুর তরকারির রেসিপি

বাংলাহান্ট ডেস্কঃ বছর ভোর তেঁতো পাওয়া গেলেও, ‘উচ্ছে ভালোবাসি’ একথা বলার লোকের বড়ই অভাব। আট থেকে আশি উচ্ছের রেসিপি (recipe) পছন্দ করেন, এমন মানুষ পাওয়া খুবই দুষ্কর। বাচ্চাদের কথা তো ছেড়েই দিলাম, এমন অনেকেই আছেন যারা উচ্ছের নাম শুনলেই, দশ হাত দূরে পালায়। তবে উচ্ছে, নিমপাতা মানুষের অপছন্দের তালিকায় একেবারে প্রথমে থাকলেও, এই সবজির গুণাগুণ … Read more

সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন চিকেন ইন্টারনেট, রইল রেসিপি

    উপকরণ ১ কাপ (বড় কাপ) ময়দা ২০০ গ্রাম চিকেন ১টা বড় পেঁয়াজ ১/২ ক্যাপ্সিকাম ১ চা চামচ আদা রসুন বাটা ১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো ১/২চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ চিকেন মশলা স্বাদমতো নুন প্রয়োজনমতো রিফাইন্ড অয়েল প্রস্তুত প্রনালী প্রথমে ভালোমতো ময়ান দিয়ে সফ্ট করে ময়দার … Read more

ডিনারে বানিয়ে ফেলুন চিকেন টিক্কা মশলা, দেখে নিন রেসিপি

উপকরণ ৩০০ গ্রাম হাড় ছাড়া মুরগির মাংস ১/২ কাপ দই ৩ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো ১ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো ৩ চা চামচ সর্ষের তেল ১/২ চা চামচ নুন ১ চা চামচ ঘষে নেওয়া আদা ১ চা চামচ ঘষে নেওয়া রসুন ৩ চা চামচ … Read more

বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন দোকানের মতন পারফেক্ট ওয়ালনাট ফাজ ব্রাউনি

  বাংলা হান্ট ডেস্কঃ  সামান্য উপকরণ দিয়েই বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন পারফেক্ট ওয়ালনাট ব্রাউনি। উপকরন: ময়দা ১ কাপ, চিনি ১ কাপ, নুন এক চিমটে, বেকিং পাউডার ২ চা-চামচ, কোকো পাউডার সিকি চামচ, গলানো মাখন আধ কাপ, টকদই সিকি কাপ, দুধ ১ টেবিল চামচ, ভ্যানিলা ২ চা-চামচ, চকোলেট চিপস আধ কাপ,ওয়ালনাট পদ্ধতি ওভেন গরম করে নিন। এবার … Read more

বাড়িতে টিফিনে সহজেই বানিয়ে ফেলুন মুখরোচক চিকেন ফিঙ্গার, রইল রেসিপি

  বাংলা হান্ট ডেস্ক : উপকরণ ১বাটি বোনলেস চিকেন ১টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার ১/২ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো ১চা চামচ আদা বাটা ১চা চামচ রসুন বাটা ১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো পরিমাণ মতো ব্রেডক্রাম্বস/ পাউরুটির গুঁড়ো পরিমাণ মতো সাদা তেল ১টা ডিম প্রস্তুত প্রনালী চিকেন পেস্ট করে নিতে হবে। কর্নফ্লাওয়ার, নুন, আদা বাটা, রসুন বাটা, লন্কা … Read more

বাড়িতেই ওভেন ছাড়াই বানিয়ে ফেলুন পারফেক্ট পিৎজা, রইল রেসিপি

  উপকরন 1 কাপ ময়দা 1/2চা চামচ লবণ 1/2চা চামচ বেকিং সোডা 1/2চা চামচ বেকিং পাউডার 1/2 কাপ টক দই 1/4 কাপ জল 2টেবিল চামচ তেল টপিং এর জন্য 1 কাপ টুকরো করা বোনলেস চিকেন 1 চিমটি হলুদ গুঁড়ো 1/2চা চামচ জিরা গুঁড়ো 1/2চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো 1/2চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো 1/2চা চামচ লবণ 1টেবিল … Read more

ডেসার্টে বাড়িতে বানিয়ে মিষ্টির দোকানের মতন পারফেক্ট ছানার পায়েস

  বাংলা হান্ট ডেস্ক : মিষ্টি খেতে ভালোবাসে না এমন বাঙালি খুজে পাওয়াই যাবে না।ডেসার্টে মিষ্টিমুখ করতে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন মিষ্টির দোকানের মতন পারফেক্ট ছানার পায়েস। উপকরণ: দুধ(১ লিটার) ছানা ২৫০ গ্রাম চিনি ১০০ গ্রাম এলাচ ৪টি প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমে মাঝারি উত্তাপে দুধ ভালো করে ফুটিয়ে ঘন করুন। এবার ছানাটাকে ভালো করে মেখে তা থেকে … Read more

টিফিনে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন পনীর কাঠি রোল, রইল রেসিপি

  বাংলা হান্ট ডেস্ক ঃ বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন স্ট্রিট স্টাইল পনীর কাঠি রোল। উপকরন পনীর টুকরো পেঁয়াজ-১টা বড় (মিহি করে কুচনো) দই-২ টেবল চামচ আদা, রসুন বাটা- ১ টেবল চামচ তন্দুরি মশলা- ৩ টেবল চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো- ১ টেবল চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো- ২ চা চামচ তেল-১/৪ কাপ ময়দা- দেড় কাপ নুন-সামান্য তেল-২ চা চামচ … Read more

X