ফুলকপি দেখলেই নাক সিঁটকান, জানেন এটি একটি সুপারফুড, শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ!

বাংলা হান্ট ডেস্ক: শীতের অন্যতম সবজি হচ্ছে ফুলকপি (Cauliflower)। আর এই শীতকালে প্রায় সকলের বাড়িতেই ফুলকপির কোনো না কোনো পদ থাকবেই। তবে অনেকেই আছেন যারা এই সবজি খেতে পছন্দই করেন না। আবার কেউ কেউ গ্যাস, অম্বলের ভয়ে এড়িয়ে চলেন। তবে জানেন এই যে ফুলকপি খাচ্ছেন না এতে কত পুষ্টিগুণ আপনার শরীর পাচ্ছে না। কি শুনে অবাক হচ্ছেন! তবে অবাক হলেও এটাই সত্যি, কারণ চিকিৎসকদের মতে ফুলকপি হচ্ছে সুপারফুড। এই সবজি খেলে শরীর থেকে দূর হয় হাজারো রোগ, ব্যাধি।

ফুলকপিকে (Cauliflower) বলা হয় সুপারফুড:

অনেকেরই মনে প্রশ্ন থাকে, শীতকালে ফুলকপি খাওয়া কি আদৌ স্বাস্থ্যকর। এই সবজি খেলে স্বাস্থ্যের কোন ক্ষতি হয় না তো। বিশেষ করে ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরলের রোগীরা ভয়ে খেতে পারেন না। কিন্তু চিকিৎসকরা বলছেন, ফুলকপি খেলে সমস্যা হয় না বরং স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়। এমনকি ফুলকপিকে (Cauliflower) সুপারফুড বলার পিছনে বিশেষ কারণ রয়েছে। তাই খাওয়ার আগে জেনে নিন এই বিষয়-

ফুলকপিকে সুপার ফুড বলার কারণ কি:

১) উচ্চ ফাইবার সমৃদ্ধ: ফুলকপি (Cauliflower) হচ্ছে উচ্চ ফাইবার সমৃদ্ধ। এই উপাদানটি অন্ত্রের সুস্থতা বজায় রাখে। পাশাপাশি হজম শক্তিও কয়েক গুণ বৃদ্ধি করে। তাই এই সবজি খেলে গ্যাস, অ্যাসিডিটির কোন চিন্তা থাকে না।

২) ডিটক্সিফাই: শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে ফুলকপির (Cauliflower) জুড়িমেলা ভার। বিশেষ করে এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও সালফার থাকে যা গ্লুকোসিনোলেটগুলির সঙ্গে ডিটক্সিফিকেশনে বেশ সাহায্য করে। ঠিক এই কারণেই চিকিৎসকরা ফুলকপি খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন।

আরও পড়ুনঃ জামিন পাবেন চিন্ময়কৃষ্ণ? আইনজীবীর সাথে বৈঠক শেষে রাজ্যের অবস্থান স্পষ্ট করলেন কুণাল

৩) হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়: ফুলকপিতে থাকা ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যই হৃদরোগের ঝুঁকি কমিয়ে থাকে। বিশেষ করে এতে থাকা পটাশিয়াম রক্ত চলাচল নিয়ন্ত্রণ করে পাশাপাশি, উল্লেখিত উপাদান গুলি হার্টের গতিও নিয়ন্ত্রণ করে। এতে করা হার্ট অ্যাটাকের প্রবণতা কয়েক গুণ কমে যায়। এছাড়াও ফুলকপিতে থাকা সালফোরাফেন হৃদ যন্ত্রের যত্নে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি উপাদান।

৪) রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা: ফুলকপি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতেও যথেষ্ট উপকারী। কারণ এই সবজিটি অধিক মাত্রায় কোলিন সরবরাহ করে। এই উপাদানটি শরীরে বিভিন্ন ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়াকে দূর করে প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করায়।

আরও পড়ুনঃ LAC থেকে LOC পর্যন্ত থাকবে নজর! ভারতীয় সেনা এবার মোতায়েন করল SMV, চমকে দেবে বিশেষত্ব

৫) ওজন হ্রাস: বর্তমান সময় ওজনের বাড় বাড়ন্ত নিয়ে অনেকেই ভুক্তভোগী। আর এই সমস্যার সমাধান করে ফুলকপি। কারণ এটি কম ক্যালরিযুক্ত হওয়ায় ওজন হ্রাসে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে। তাই যারা ওজন নিয়ে চিন্তিত ফুলকপি (Cauliflower) খেতে পারেন।

৬) ভাতের বিকল্প: অনেকেই আছেন যারা ভাত খাওয়া পছন্দ করেন না। কিন্তু ভাতের মধ্যে অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে, যা সকলের জন্যই প্রয়োজন। আর যদি ভাত একান্ত খেতে ইচ্ছে নাই করে সেক্ষেত্রে ফুলকপি খেতে পারেন। চিকিৎসকদের মধ্যে ফুলকপি (Cauliflower) হচ্ছে ভাতের বিকল্প উপাদান।