বাংলাহান্ট ডেস্ক : গরমে (summer )শাক সবজি খাওয়া খুবই উপকারী। কারণ না হলেও শরীরে ক্ষতি হতে পারে। আর প্রথমেই বলে রাখা ভালো যে সবজি গুলো খেলে আপনার শরীরে উপকার পাবেন।তার হলো পালং শাক, বাঁধাকপি, কুমড়ো, পটল, বিনস, গাজর,আলু, পেঁপে, বিট,এগুলি খাওয়া বেশ উপকারী। কারণ এর মধ্যে থাকে ভিটামিন, মিনারেল যা আমাদের শরীরের জন্য খুব উপকারী। আমাদের সুস্থ থাকার জন্য আরেকটা কথা মাথায় রাখা দরকার।
ঢেঁড়স এর উপকারিতা অনেক
এবার গরমে একটা জনপ্রিয় সবজি হলো ঢেঁড়স। এতে থাকা ভিটামিন এ, লিউটিন, বিটা ক্যারোটিন চোখ সুস্থ রাখে এবং চোখের ছানি প্রতিরোধে সহায়ক।ঢেঁড়স এ থাকা ফাইবার দেহের গ্লুকোজ কমায়। তাই ডায়াবেটিস কমাতে ঢেঁড়স অত্যন্ত উপকারী একটি সবজি।ঢেঁড়স রক্তাল্পতা দূর করে কারণ এতে প্রচুর আয়রন থাকে। সলিউবল ফাইবার পেকটিন থাকায় ঢেঁড়স দেহ থেকে কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।পেটের অতিরিক্ত গ্যাস, হজমজনিত কারণে পেটে ব্যথা, কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে সাহায্য করে ঢ্যাঁড়স, তাই ঢেঁড়স সেদ্ধ খাওয়া উপকারী।ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ থাকে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় তাই ঢ্যাঁড়স খাওয়া উপকারী।
ওষুধী গুন
ভিটামিন সি এবং অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। থাকায় রোগ প্রতিরোধ করে ঢ্যাঁড়স। ত্বকের ক্ষত ও ব্রণ প্রতিরোধ করে এবং বলিরেখা দূরে রেখে ত্বককে উজ্জ্বল রাখে ঢ্যাঁড়স। কিন্তু সব সবজি শরীরের জন্য উপকারী নয়। তাই খাওয়ার সময় একটু বাদ বিচার করে খাওয়া উচিৎ। আর সেই কথা মনে রেখে খেতে হবে সবজি।
Made in India