বাংলা হান্ট ডেস্ক: আমরা অনেকেই স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখার জন্য বিভিন্ন রকমের ঘরোয়া উপাদানের উপর ভরসা করি। আর তার মধ্যে উল্লেখযোগ্য একটি উপাদান হচ্ছে টক দই (Curd)। স্বাস্থ্যের পাশাপাশি ত্বকের যত্নতে টক দইয়ের জুড়ি মেলা ভার। অনেকেই রোজ খাবারের পাতে এই উপাদানটি রেখে থাকেন। কিন্তু টক দই যখন তখন খেলে হবেনা। অবশ্যই খাওয়ার জন্য সঠিক নিয়ম জানতে হবে। চিকিৎসকদের মতে সঠিক সময়ে দই খেলে আপনি হাতেনাতে ফলাফল পাবেন। কোন সময় খাবেন টক দই?
কোন সময় খাবেন টক দই (Curd)?
টক (Curd) দই আমাদের শরীরে বিভিন্ন রোগ ব্যাধির চিকিৎসা করে। শীতকাল হোক কিংবা গরমকাল টক দই খাওয়ার কোন বিকল্প নেই। নিয়ম করে খেলে কোলেস্টেরল, ডায়াবেটিস, রক্তচাপ বহুরোগ অনায়াসে নিয়ন্ত্রণ করা যায়। তবে টক দই তখনই কাজ করবে যখন সঠিক সময় খাবেন। গবেষকদের মতে, টক দই খাওয়ার সঠিক সময় হচ্ছে দুপুরবেলা। এইসময়, টক দই খেলে সবচেয়ে বেশি উপকার পাওয়া যায়।
গবেষকদের মতে, দিনের বেলায় খাওয়ার পর যদি দই (Curd) খাওয়া যায় তাহলে তো আরও ভালো। এছাড়াও দিনের দুটি খাবারের মাঝে দই খাওয়া উচিত। এই সময় টক দই খেলে সবচেয়ে বেশি উপকার পাওয়া যায়। কিন্তু রাতের বেলা টক দই খাওয়া উচিত নয় বলে মনে করছেন গবেষকরা। কারণ টক দইতে রয়েছে হিস্টামাইন নামক একটি উপাদান। এর ফলে রাতে দই খেলে সর্দি, কাশি, ঠান্ডার ঝুঁকি কয়েকগুণ বেড়ে যায়। বিশেষ করে যাদের সাইনাসের প্রবলেম রয়েছে তারা এই সময় টক দই খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
আরও পড়ুনঃ অদ্ভুত ভাষায় বলেন কথা, পেশা তাদের শিকার, গবেষকরা পেলেন নতুন জাতির খোঁজ!
টক দই (Curd) খাওয়ার সময় এই ভুলগুলো কখনোই করবেন না: ভুলেও দইয়ের সাথে কোন টক জাতীয় জিনিস খাবেন না। কারণ টক দইতে এমনিতেই অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি থাকে। তার উপর যদি কোন টক জাতীয় জিনিস মিশিয়ে খান তাতে শরীরের ক্ষতি হয়। বিশেষ করে টক দই খাওয়ার সময় লেবু এড়িয়ে চলুন। যেহেতু লেবু হচ্ছে সাইট্রাস জাতীয় ফল, তাই গবেষকরা এই খাবার না খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন। তবে টক দইয়ের সাথে চিনি মিশিয়ে খেতে পারেন। তা স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত ভালো।
আরও পড়ুনঃ অবাক কাণ্ড! অনুব্রতকে সামনে পেয়ে এবার যা করলেন কাজল শেখ…! তোলপাড় রাজ্য
টক দই খেলে কি কি উপকার পাওয়া যায়: চিকিৎসকদের মতে, টক দই (Curd) শরীরে বিভিন্নভাবে যত্ন নেয় এতে থাকা প্রোবায়োটিক উপাদান লিভারকে সুস্থ রাখে। এছাড়াও শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। এছাড়াও শরীরে অতিরিক্ত বর্জ্য পদার্থ জমা হতে দেয় না। হজম শক্তি বাড়ায় কয়েক গুণ। হার্ট থাকে ভালো, ওজন থাকে নিয়ন্ত্রণে, আপনার ত্বক থাকে ঝলমলে। অর্থাৎ বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ কাজে সহায়তা করে এই টক দই। তবে হ্যাঁ, ভুলেও অতিরিক্ত খাবেন না নইলে শরীরে ক্ষতি হতে পারে।
Made in India