বাজারে ভর্তি রঙ করা নকল আমন্ড! খেলেই পড়বেন বিপদে, চিনুন এই ৫ উপায়ে

বাংলা হান্ট ডেস্ক: অনেকেই প্রতিদিন সকালে ভেজানো আমন্ড (Almond) খেয়ে থাকেন। এই বাদামের গুণে স্মৃতিশক্তি বাড়ে। ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ যেকোনো রোগকে খুব সহজেই ঠেকাতে সক্ষম। একাধিক পুষ্টিগুণে ভরপুর এই বাদাম। বিশেষ করে মায়েরা বাচ্চাদের আমন্ড খাইয়ে থাকেন। কিন্তু আমন্ড তো খাওয়াচ্ছেন তবে কি জানেন বাজার থেকে নকল বাদাম কিনে আনছেন আপনারা। কি শুনে অবাক হলেন নিশ্চয়ই? কিন্তু এটাই সত্যি বর্তমানে বাজারে নকল আমন্ডে ভরে গেছে। আপনারা অজান্তেই সেই বাদাম খেয়ে শরীরকে আরো বড় রোগের দিকে ঠেলে দিচ্ছেন।

বাজার ভরে গেছে নকল আমন্ডে (Almond):

বর্তমানে যেকোন খাবারই ভেজাল মিশ্রিত। শাকসবজি থেকে শুরু করে মাছ-মাংস, ফলমূল সবেতেই রাসায়নিক পদার্থ মেশানো হচ্ছে। তাদের আকৃষ্ট করার জন্য এই সমস্ত কাজ করে থাকেন কিছু অসাধু ব্যবসায়ীরা। ফলে কোনটা আসল কোনটা নকল চেনা বড় দায়। এই তালিকায় রয়েছে আমন্ড (Almond)। তবে আজ থেকে বাজারে গিয়ে নকল আমন্ড কেনার আগে চিনে নিন এই ৫ উপায়ে। তাহলে ঠকতে হবে না এবং শরীরের ক্ষতিও হবে না।

কোন ৫ উপায়ে নকল আমন্ড চিনতে পারবেন:

১) আমন্ডের রঙ: নকল বাদাম চেনার সব থেকে বড় উপায় হচ্ছে রঙ। প্রাকৃতিকভাবে আমন্ডের (Almond) রঙ হালকা বাদামি রঙের হয়। কিন্তু নকল হলে সেই রঙ গাঢ় বাদামি দেখায়। মূলত রাসায়নিক পদার্থ মিশিয়ে এমন পরিবর্তন করা হয়। তাই এই বিষয়ে সতর্ক হয়ে যান।

২) জলে ভাসা: আমরা মূলত আমন্ড জলে ভিজিয়ে খাই। আর যদি সেটা আসল হয় তাহলে তা সহজেই জলে ডুবে যাবে। কিন্তু নকল হলে সেগুলো জলের উপরিভাগে ভাসতে থাকে। এমন হতে দেখলে বুঝে নিন আপনি নকল আমন্ড কিনে এনেছেন।

৩) হাতে ঘষুন: আসল চিনতে গেলে সব থেকে বড় উপায় হচ্ছে হাতে ঘষে নিন। ঘষার সময় দেখবেন, আপনার হাতে কোন রঙ উঠে আসছে কিনা। যদি রঙ উঠে আসে তাহলে বুঝতেই পারবেন আমন্ড ভেজাল মেশানো।

আরও পড়ুনঃ ৬০ অতীত! এবার বাড়ছে অবসরের বয়স? অবশেষে স্পষ্ট করল কেন্দ্রীয় সরকার

৪) পেপার টেস্ট: একটি কাগজে কিছু আমন্ড নিয়ে মুড়িয়ে চাপ দিন। এরপর দেখুন সেখান থেকে তেল বেরোচ্ছে কিনা। যদি তেল বেরোয় এবং কাগজে লেগে যায় তাহলে এটি আসল আমন্ড (Almond)। এছাড়াও যদি সুগন্ধি বেরোয় তাহলেও আসল। কিন্তু যদি দেখেন এর মধ্যে তেল কিংবা সুগন্ধি কোনোটিই পাচ্ছেন না তাহলে বুঝতে হবে এটি নকল বাদাম।

আরও পড়ুনঃ RG Kar মামলায় নয়া মোড়? নির্যাতিতার পরিবারকে বড় নির্দেশ দিয়ে দিল কলকাতা হাইকোর্ট

৫) স্বাদ: আমন্ড (Almond) আসল না নকল সেটা খেয়েও বোঝা যায়। আসল বাদাম হলে সেটি খেতে মিষ্টি লাগবে। কিন্তু নকল হলে সেক্ষেত্রে বাদামটির মধ্যে থেকে তিক্ত এবং বিদঘুটে স্বাদ পাবেন। তাই আজই এই বিষয়ে সতর্ক হয়ে যান।