বাংলা হান্ট ডেস্ক: পুজোর আগে ওজন কমাতে শুরু করেছেন ডায়েট। আবার অনেকে শরীর চর্চা করছেন। তার পাশাপাশি ভাত রুটি বদলে খাচ্ছেন সেদ্ধ চিকন। এবার এই স্বাদহীন খাবার খেয়ে মুখে তো আপনার চর পড়ে গিয়েছে। আজকে আপনাদের সঙ্গে এমন একটি রেসিপি (Recipe) শেয়ার করব যা আপনি সহজে অল্প উপকরণ দিয়ে বানিয়ে খেতে পারবেন। এই রেসিপিটি বানাতে চিকেন, ব্ল্যাক পেপার, লেবু লাগবে । জানেন কি এটি খেতে যেমন সুস্বাদু হয়। তেমনই আপনার ডায়েট মেনুতে এই পদটিকে রাখতে পারেন। জেনে নিন লেমন পেপার চিকেন রেসিপি।
পুজোর আগে ডায়েটেও জমবে খাওয়া, হেলদি অপশন ‘লেমন পেপার চিকেন’ (Recipe)
উৎসবের মরশুমে নিজের পছন্দের পোশাক টা পড়ার জন্য বহুদিন ধরে ওজন কমানোর চেষ্টা চালাচ্ছেন। এই ওজন কমানোর জন্য শুরু করেছেন করা ডায়েট। এই ডায়েটের পাশাপাশি করছেন শরীর চর্চা। তবে করার ডায়েটে স্বাদহীন খাবার খেয়ে মুখে চর পড়েছে। এবার সেই চর কাটাতে বাড়িতেই বানিয়ে ফেল ডায়েট ফ্রেন্ডলি ‘লেমন পেপার চিকেন’। রইল প্রণালী (Recipe)।
উপকরণ:
মুরগির মাংস: ৪০০ গ্রাম
টক দই: ১ কাপ
ধনেপাতা কুচি: ২ টেবিল চামচ
আদা-রসুন বাটা: ১ টেবিল চামচ
লেবুর রস: ২ টেবিল চামচ
গোলমরিচের গুঁড়ো: ১ টেবিল চামচ
পেপরিকা গুঁড়ো: ১ চা চামচ
মিক্সড হার্বস: ১ চা চামচ
মাখন: ১ টেবিল চামচ
নুন: স্বাদমতো
আরও পড়ুন: জালে নেই ইলিশ, পুজোয় রুপোলি শস্য কিনতে গিয়ে গুনতে হবে বাড়তি দাম
প্রণালী: প্রথমে মুরগির মাংস হতেই ভালোভাবে ধুয়ে নিন। এরপর একটু বড় পাত্রে মাংসগুলি (Chicken) রেখে তার মধ্যে দই, নুন, লেবুর রস, পিপরিকা গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে একসঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এরপর মুরগির মাংসের পাত্রটি ফ্রিজে রেখে দিন। ৩০ মিনিট পর মাংসটি ফ্রিজ থেকে বার করুন। তারপর একটি ননস্টিক প্যানে মাখন গরম করে তাতে আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিন। আদা রসুন বাটা ভাজা হয়ে গেলে তার মধ্যে মেরিনেট করা চিকেনটি দিয়ে দিন। এরপর ঢাকার তুলে তার মধ্যে গোলমরিচ গুঁড়ো, পেপরিকা মশলা, মিক্সড হার্বস দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এরপর ঢাকনা দিয়ে মাংস উঠেই সেদ্ধ হতে দিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে ওপর থেকে ধনেপাতা কুচি দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে ৫ মিনিট ঢেকে রাখুন। এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন ‘লেমন পেপার চিকেন’ (Recipe)।
