বাংলা হান্ট ডেস্ক: সারা সপ্তাহ ব্যস্ততা থাকার ফলে সপ্তাহের শেষে অনেকেই বাজার করে রাখেন একসঙ্গে। তবে এই বিষয়টি নতুন কিছু নয়। তবে অনেকেই বাজারে একসঙ্গে করে রাখার ফলে সবজি নষ্ট হয়ে যায়। অথবা ছাদের ঘাটতি পরে। যার ফলে ফ্রিজে রাখা সবজি খেতে অতটা ভালো লাগে না। কিন্তু ফ্রিজে না রাখলে পরেও সবজি বেশিদিন থাকবে না। কিন্তু আজকের প্রতিবেদনে বলা হল ফ্রিজে রাখা সবজি দীর্ঘদিন কিভাবে ভালো রাখবেন (Kitchen Tips)।
টাটকা সবজি চান? ব্যবহার করুন জাপানি টোটকা (Kitchen Tips)
যদিও প্রযুক্তিগত দিক থেকে জাপানেরা অনেকটাই এগিয়ে থাকে। পাশাপাশি রান্নাঘরের কাজেও জাপানীরা যে নতুন নতুন পথ আবিষ্কার করে তা দেখার মতন। কারণ ফ্রিজে রাখা সবজি সংরক্ষণের জাপানি তে নিয়মটা বেশ আলাদা। আর এই পদ্ধতি মেনে চললে বাজার থেকে আনা সবজি দীর্ঘদিন ফ্রিজে ভালো থাকবে (Kitchen Tips)।
আরও পড়ুন: বিয়ের মরশুমে সোনার দামে বড় পতন! জেনে নিন আজকের লেটেস্ট প্রাইস
বাজার থেকে কিনে নিয়ে আসা সবজি আগে ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর যে সবজিগুলিতে দাগ থাকে সেগুলো নষ্ট না করে, সেই সবজিগুলোর তরকারি তাড়াতাড়ি রান্না করে ফেলুন। পাশাপাশি চাক ও সবজির মধ্যে রাবার ব্যান্ড থাকলে সেগুলো খুলে ফ্রিজে রাখুন।
কার সঙ্গে প্লাস্টিকের ব্যাগে সবজি আনলে তার মধ্যেও সবজি ভরে রাখবেন না। পাশাপাশি বাজার থেকে আনা শাক কখনোই কেটে ফ্রিজে রাখবেন না। শাক কেটে না ডাকলে তাতে আদ্রতা বজায় থাকে। পাশাপাশি ফ্রিজের তাপমাত্রায় তার শুকিয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে না।
অথবা ফ্রিজে সবজি রাখতে গেলে পাতলা কাপড়ে বা জিপ লক ব্যাগে তরকারি ভরে রাখুন। এতে অনেকদিন সবজি ভালো থাকবে। তবে ভুলেও আলু, পেঁয়াজ, রসুন ফ্রিজে রাখবেন না (Kitchen Tips)।
