বাংলা হান্ট ডেস্ক: উৎসবের মরসুম শুরু হওয়ার আগেই চিনির আকাশছোঁয়া দাম সাধারণ মানুষকে উদ্বিগ্ন করে তুলেছিল। শুধু তাই নয়, চিনির জোগান নিয়েও প্রশ্ন উঠেছিল। এই আবহে, সরকার এখন চিনির ঘাটতি ও মূল্যবৃদ্ধি প্রতিহত করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ সিদ্ধান্ত নিয়েছে। মূলত, কেন্দ্রীয় সরকার ইথানল (Ethanol) উৎপাদনে চিনির (Sugar) ব্যবহার সম্পূর্ণভাবে নিষিদ্ধ করেছে। জানিয়ে রাখি যে, ২০২৬-২৭ অর্থবর্ষের জন্য জারি করা নতুন টেন্ডারে (Government) চিনি ব্যবহার করে ইথানল তৈরির অনুমতি শূন্যে নামিয়ে আনা হয়েছে। এর অর্থ হল, ইথানল উৎপাদনে আখের রস, চিনির সিরাপ এবং বি-হেভি মোলাসেস ব্যবহার করা হবে না।
ইথানল (Ethanol) উৎপাদনে বন্ধ চিনির ব্যবহার:
সরকার কেন এই সিদ্ধান্ত নিল: উল্লেখ্য যে, সরকারের উদ্দেশ্য হল আরও বেশি আখ থেকে চিনি উৎপাদন করা এবং অভ্যন্তরীণ বাজারে এর সরবরাহ বজায় রাখা। আসলে, দেশে চিনি উৎপাদন নিয়ে উদ্বেগ বেড়েই চলেছে। আখ উৎপাদনকারী প্রধান রাজ্য মহারাষ্ট্র ও কর্ণাটকে চলতি বছরে অপর্যাপ্ত বৃষ্টিপাত ও প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে উৎপাদন উল্লেখযোগ্যভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। গত মরসুমেও শুরুতে উৎপাদন কম ছিল। এমন পরিস্থিতিতে যাতে দেশে চিনির ঘাটতি না হয়, তাই এই সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে।
জানিয়ে রাখি যে, ইথানল তৈরির জন্য যখন আখের রস বা চিনি থেকে সম্পূর্ণ মোলাসেস বের করে নেওয়া হয়, তখন উৎপাদিত চিনির পরিমাণ কমে যেতে পারে। এমন পরিস্থিতিতে সরকার চায় যে, উপলব্ধ আখের বেশিরভাগই যেন চিনি উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়, যাতে দেশে চিনির কোনও ঘাটতি না হয়।
এখন ইথানল উৎপাদন কীভাবে হবে: চিনি থেকে ইথানল উৎপাদনের ওপর নিষেধাজ্ঞার পর সরকার অন্যান্য বিকল্পের দিকে মনোযোগ দিচ্ছে। যার মধ্যে রয়েছে ভুট্টা, চিড়া এবং অতিরিক্ত চালের মতো শস্য। একটি নতুন টেন্ডারে তেল কোম্পানিগুলি বিকল্প উৎস থেকে প্রায় ১১ বিলিয়ন লিটার ইথানল কেনার জন্য দরপত্র আহ্বান করেছে। এদিকে, ভুট্টা থেকে উৎপাদিত ইথানলের জন্য ইনসেনটিভের পরিমাণও কমানো হয়েছে।
আরও পড়ুন: টানা দ্বিতীয় সপ্তাহে ভারতের বৈদেশিক মুদ্রার ভাণ্ডারে পতন! পরিসংখ্যান সামনে আনল RBI
আসলে, সরকার বেশ কয়েকদিন ধরে এই বিষয়টি নিয়ে আলোচনা ও সুবিবেচনার পর এই সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে। এখন আগামী সময়ে এই সিদ্ধান্তের প্রভাব চিনির দামের ওপরেও দেখা যাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে।
