বাংলা হান্ট ডেস্ক: বাঙলি খাবার মানেই ঘানি সর সরষের তেল। কিন্তু এই ভেজালের যুগে স্বাস্থ্যসচেতন মানুষজন বিশেষ বিশেষ পদ ছাড়া পারতপক্ষে সরষের তেল ব্যবহার করেন না। অনেকেই আবার এখন মজেছেন অলিভ অয়েলে। এবার চিকিৎসকেরাও সেই বিধান দিচ্ছেন। অলিভ অয়েলে কোলেস্টেরল কম থাকায় তা হার্টের জন্য ভালো। এছাড়াও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় তা অ্যালঝাইমার্স প্রতিরোধেও সাহায্য করে। সম্প্রতি একটি গবেষণায় প্রকাশিত ভার্জিন অলিভ অয়েল খেলে ক্যান্সার কোশের গ্রোথ কমে।
অর্থাৎ ক্যান্সার থেকেও দূরে থাকা যায়। অলিভ অয়েলে আছে প্ল্যান্ট অক্সিডেন্ট, পলিফেনাল। এটি দেহকোশকে সুরক্ষিত রাখে। এছাড়া এতে আছে মনো-স্যাচুরেটেড ফ্যাট, যা অ্যান্টি ক্যান্সার হিসেবে কাজ করে ব্রেস্ট ক্যান্সার, প্রস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। তবে কেনার সময় মাথায় রাখবেন কখনই অলিভ অয়েলের বড় বোতল নেবেন না। কারন বেশিদিন বাড়িতে থাকলে তাতে স্যাচুরেটেট ফ্যাট বেশি জমে যায়য়। তাই এই তেল অল্প কিনেই ব্যবহার করুন।
Made in India