স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু ডিনার চাইলে ট্রাই করুন মাটনের হালকা স্যুপ, রইল রেসিপি

বাংলা হান্ট ডেস্ক: আবহাওয়া পরিবর্তনের সঙ্গে সঙ্গে শরীর খারাপ লেগে রয়েছে প্রতিটি ঘরে। এই শরীর খারাপ থেকে বাঁচার জন্য পুষ্টবিদরা বরাবর স্যুপ খাওয়ার ওপরে জোর দেন। এবার সহজপাচ্য অথচ সুস্বাদু পদ খেতে হলে বানিয়ে ফেলতে পারেন মাটন স্যুপ। প্রণালী রইল (Recipe)।

ডিনার হবে হালকা ও পুষ্টিকর মাটন স্যুপের সঙ্গে, রেসিপি রইল (Recipe)

শীতের রাতে গরম গরম স্যুপ হলে আর নতুন করে কিছু লাগে না। এবার এই স্যুপ বানাতে গেলে অনেকেই ঠিকঠাক করে বানাতে পারেন না। আজকের প্রতিবেদনে রইল আপনি বাড়িতে কিভাবে অল্প উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারবেন সুস্বাদু মাটন স্যুপ। রেসিপি দেখে নিন (Recipe)।

আরও পড়ুন: লাইভ পারফরম্যান্সে বিপত্তি! স্টেজে পড়ে গেলেন গায়ক, নেটদুনিয়ায় ভাইরাল ভিডিও

উপকরণ:

মাটন – ৩০০–৪০০ গ্রাম

মাটনের স্টক – ৬ কাপ

আলু – ২টি (মাঝারি সাইজের কিউব করে কাটা)

গাজর – ১টি (কিউব করে কাটা)

পেঁয়াজ – ১টি (মিহি করে কুচি করা)

রসুন – ৩ কোয়া (মিহি করে কুচি করা)

আদা – ১ চা চামচ কুচি

নুন – স্বাদমতো

গোলমরিচ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ

তেল বা মাখন – ১–২ টেবিল চামচ

ধনেপাতা বা পার্সলে – সাজানোর জন্য

লেবুর রস – ১ চা চামচ

প্রণালী: প্রথমে মাটন ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর একটি প্রেসার কুকার বা পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ, আদা, রসুন ভেজে নিন। তারপর মাটন দিয়ে কিছুক্ষণ কষান। এরপর টমেটো ও সমস্ত গুঁড়ো মশলা যোগ করুন। তারপর পরিমাণমতো জল ও লবণ দিয়ে সেদ্ধ করুন যতক্ষণ না মাটন নরম হয়। তারপর উপর দিয়ে ধনেপাতা বা পার্সলে পাতা ছড়িয়ে দিন। এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন (Recipe)।