বাংলা হান্ট ডেস্ক: বছর শেষ হতে আর কয়েকটা ঘন্টা। আর এই বর্ষবরণ উপলক্ষে অনেকেই পিকনিক বা বাড়িতে সবাই একসঙ্গে খাওয়া দাওয়া করার পরিকল্পনা করছেন। এবার আপনারও যদি সেই রকম পরিকল্পনা থেকে থাকে। পাশাপাশি বাড়িতে যদি মুরগির মাংস নিয়ে আসা হয়, তাহলে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু এই পদটি (Recipe)।
নতুন বছরের ভোজে আলাদা স্বাদ আনুন, অল্প উপকরণে বানান মুরগি জাহাঙ্গিরী (Recipe)
নতুন বছর উপলক্ষে বাড়িতে আপনি যদি পার্টির আয়োজন করে থাকেন। অথবা অতিথি এসে থাকে তাহলে তাদেরকে কি রান্না করে খাওয়াবেন তা নিয়ে চিন্তা থেকেই থাকে। তবে চিন্তা করে আর লাভ নেই, আজকের প্রতিবেদনে রইল চিকেনের এমন একটি রেসিপি যা সামান্য উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারবেন। পাশাপাশি অতিথিরা আপনার রান্না প্রশংসা ও করবে। দেখে নিন প্রণালী (Recipe)।
আরও পড়ুন: নিউ ইয়ারের আগে স্বস্তি সাধারণের, বছরের শেষদিনে কমল সোনার দাম, জানুন আজকের রেট
উপকরণ:
মুরগির মাংস
টক দই
ফ্রেশ ক্রিম
আদা পেস্ট
রসুন পেস্ট
হলুদ
ধনে
জিরা
লঙ্কা গুঁড়ো
গরম মশলা
দারুচিনি
লবঙ্গ
এলাচ
পেঁয়াজ
টমেটো পিউরি
তেল/ঘি
ধনে পাতা
লবণ
প্রণালী: প্রথমে মাংসটা ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর কড়াইতে তেল গরম করে তাতে গোটা মশলা ভেজে পেঁয়াজ বাদামী করে ভেজে নিন। এরপর ওর মধ্যে আদা-রসুন বাটা দিয়ে কষান। তারপর হলুদ, ধনে, জিরা, লঙ্কা গুঁড়ো ও টমেটো পিউরি দিয়ে তেল উপরে না আসা পর্যন্ত রান্না করুন। এরপর মুরগির মাংস ও লবণ দিয়ে ৫ মিনিট ভাজুন।এরপর জল দিয়ে ঢেকে সেদ্ধ করুন। সেদ্ধ হয়ে গেলে ক্রিম ও গরম মশলা ছড়িয়ে, ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন (Recipe)।
