বাংলাহান্ট ডেস্ক : ভোজনরসিক বাঙালির সাথে মাছের রসায়ন হার মানাবে রোমিও-জুলিয়েট কিংবা উত্তম-সুচিত্রা জুটিকেও। গরম গরম ধোঁয়া ওঠা ভাতের সাথে নানারকম সুস্বাদু মাছের পদ পেলে বাঙালির আর কিছু চাইনা। তবে বিশেষজ্ঞরা বারবার এমন কিছু মাছ (Fish) নিয়ে সতর্ক করে চলেছেন যা খাওয়া আদতে বিষপানের সমান। মাছ (Fish) নিয়ে সাবধান চিকিৎসকদের পরামর্শ, সুস্থ থাকতে হলে পাত … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক : ফের একবার মৎস্যজীবীদের জালে তেলে ভোলা মাছ। সূত্রের খবর, দু’টি তেলে ভোলাকে জালবন্দি করেন কাকদ্বীপের (Kakdwip) এক মৎস্যজীবী। প্রায় সাড়ে চার লক্ষ টাকায় সেই মাছ (Fish) দুটি বিক্রি হল পাইকারি বাজারে। স্থানীয় সূত্রে খবর, কাকদ্বীপের গয়লার চক থেকে এফবি অপু নামক একটি ট্রলার কয়েকদিন আগে মাছ ধরার উদ্দেশ্যে রওনা দেয় বঙ্গোপসাগরে। কাকদ্বীপে … Read more
বাংলা হান্ট ডেস্কঃ বাঙালির পাতে মাছ ছাড়া চলে না। এদিকে বড় মাছের বেশিরভাগেরই যোগান দেয় ভিন রাজ্য। এবার এই প্রবণতা কমাতে বড় উদ্যোগ রাজ্যের (Government of West Bengal)। ভিন রাজ্য থেকে বড় রুই, কাতলা আমদানি করার প্রবণতা কমাতে হবে। সেই লক্ষ্যে বড় সাইজের মাছ উৎপাদনে (Big Size Fish Farming) এবার বিশেষ জোর দিচ্ছে মৎস্যদপ্তর। রাজ্যের … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক : মনে করুন আপনি সমুদ্রে প্যাডেল বোটে করে সফর করছেন। হঠাৎ মাঝ সমুদ্রে দেখা মিলল এই মাছের (Fish)। এই ঘটনাটি যদি ঘটে নিঃসন্দেহে আপনি ভাগ্যবান। আবার অনেকের কাছে এই মৎস্য দর্শন ভয়ের কারণ। অনেকে মনে করেন এই মাছের দেখা পাওয়া মানেই ধরে নিতে হবে বড় কোনও প্রাকৃতিক দুর্যোগ আসন্ন। আমরা কথা বলছি অরফিশ … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক : প্রত্যেকটি বাজারে প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণ মাছ বিক্রি হয়ে থাকে। তবে আপনারা জানেন মাছের ফেলে দেওয়া আঁশ বিকল্প উপার্জনের পথ খুলে দিতে পারে? শুনতে অবিশ্বাস্য লাগলেও এটাই সত্যি। মাছ বাজারে প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণ মাছের আঁশ (Fish Scales) জমা হয়। সেই আঁশ বিক্রি করে আপনিও উপার্জন করতে পারেন মোটা টাকা। অনেকেই সকাল থেকে বিভিন্ন … Read more
বাংলা হান্ট ডেস্কঃ লোকসভা ভোটের আবহে ক্রমেই চড়ছে আক্রমণের পারদ। কখনও তৃণমূলকে নিশানা করছে বিজেপি। কখনও আবার গেরুয়া শিবিরকে ফালাফালা আক্রমণ করছে তৃণমূল। এর মাঝেই প্রধানমন্ত্রীকে নিজে হাতে রেঁধে খাওয়ানোর কথা বললেন রাজ্যের মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় (Mamata Banerjee)। ভোট প্রচারে বেরিয়ে পিএম মোদীকে (Narendra Modi) মাছ খাওয়ার আমন্ত্রণ জানালেন তৃণমূল নেত্রী। নির্বাচনী প্রচারে অগুনতিবার বিজেপিকে … Read more
বাংলা হান্ট ডেস্ক : পূর্ব মেদিনীপুরে (Purba Medinipur) মৎস্য ব্যবসায়ীদের মধ্যে নয়া আতঙ্ক। এবার মাছচাষে ক্ষতির আশঙ্কায় কপালে ভাঁজ পড়েছে চাষীদের। রামনগরের সমুদ্র উপকূলবর্তী মেদিনীপুরে পাওয়া গেছে এই সাকার মাউথ ক্যাটফিশ (Catfish)। মাছটির পুরো নাম সাকার মাউথ ক্যাটফিশ। যার বৈজ্ঞানিক নাম হিপোসটোমাস প্লেকোসটোমাস (Hypostomus plecostomus)। এই বিদেশি মাছটিকে সাধারণত অ্যাকোরিয়ামেই দেখা যায়। যদিও এখন দেশের … Read more
বাংলা হান্ট ডেস্ক : মাছে (Fish) ভাতে বাঙালিকে তাদের প্রিয় মাছের কথা জিজ্ঞেস করলে সিংহভাগই উত্তর দেবেন ‘ইলিশ’। কেউ বা বলবেন রুই, কাতলা, ভেটকি, পুঁটি বা পমফ্রেটের কথা। কোথাও কোথাও চিংড়ির নামও শুনতে পাবেন বৈকী। তবে জানেন কি বিশ্বদরবারে এইসব মাছদের টেক্কা দিয়ে দিয়েছে অন্য এক মাছ। জেনে অবাক হবেন যে, নাম দাম সবকিছুতেই নিতান্তই … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক: ইলিশ মাছের (Ilish) মরশুম আনুষ্ঠানিকভাবে শুরু হয়ে গিয়েছে। এমনিতে এখন সারা বছর ধরেই বাজারে ইলিশ মিললেও বর্ষার ইলিশের স্বাদই আলাদা। তাই সারা বছর ধরেই এই সময়টার জন্য অপেক্ষা করে থাকে আপামর বাঙালি সমাজ। স্বাদের সম্ভার নিয়ে বাঙালির হেঁশেল দখল করতে চলেছে রুপোলি শষ্য। স্বাদে গন্ধে ইলিশের তুলনা কোনো মাছের সঙ্গেই চলে না। তেমনি … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক: দীর্ঘ প্রতীক্ষার পর অবশেষে বাংলায় প্রবেশ করেছে বর্ষা (Monsoon)। আর তার সঙ্গে সঙ্গেই ভোজনরসিক বাঙালির মন ব্যাকুল হয়ে উঠেছে ইলিশের (Ilish) জন্য। যদিও এখন বছর ভরই প্রায় ইলিশ পাওয়া যায়, কিন্তু বর্ষায় মাছের যা স্বাদ তা অন্য সময় পাওয়া সম্ভবই নয়। বাঙালি মানেই মাছ ভাত বিশেষ প্রিয়। আর তা যদি হয় ইলিশ তাহলে … Read more
Download the latest Banglahunt App
© Banglahunt Digital Media - 2025 | 
Made in India