শাক সবজি শরীরের জন্য খুব উপকারী। কিন্তু সব সবজি শরীরের জন্য উপকারী নয়। তাই খাওয়ার সময় একটু বাদ বিচার করে খাওয়া উচিৎ। প্রথমেই বলে রাখা ভালো যে সবজি গুলো খেলে আপনার শরীরে উপকার পাবেন।
এর মধ্যে পালং শাক, বাঁধাকপি, কুমড়ো, পটল, বিনস, গাজর, বিট,এগুলি খাওয়া বেশ উপকারী। কারণ এর মধ্যে থাকে ভিটামিন, মিনারেল যা আমাদের শরীরের জন্য খুব উপকারী। আমাদের সুস্থ থাকার জন্য আরেকটা কথা মাথায় রাখা দরকার।
এর মধ্যে একটা সবজি যা গরমকালে সবাই খায় তা হলো লাউ। লাউগাছের পাতা এবং লাউ দুই খুব উপকারী। লাউ শাক দিয়ে আমরা চচড়ি এবং সুস্বাদু খাবার বানাই। আর লাউ দিয়ে ডাল, লাউ তরকারি, লাউ চিংড়ি কতকি খাবার বানাই।
লাউ খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়, গ্যাস-অম্বল দূর করতে সাহায্য করে লাউ ও অর্শ সারায়। গা গোলানো ও বমি ভাব দূর করে লাউ। লাউয়ে জল ও তন্তুর মাত্রা বেশি থাকে বলে এটা আমাদের পাচনতন্ত্র ও অন্ত্র ঠিক রাখে।রসে পটাসিয়াম ও অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা শরীরের পেশির পুষ্টি যোগায়। লাউয়ের রস হার্টের জন্যে ভালো। লাউয়ের রস দিয়ে ডায়াবেটিক রোগীর জন্যে বেশ ভালো। লাউ অতিরিক্ত পিত্ত বেরোনো বন্ধ করে বলে বদহজম কম হয়।লাউ খেলে ওজন কমে।
Made in India