বাংলা হান্ট ডেস্ক: কালীপুজোর দিন বহুবাড়িতে নিরামিষ খাবার খাওয়ার চল রয়েছে। এবার নিরামিষ খাবার খাওয়ার কথা বললেই মাথায় চিন্তা হয় যে কি রান্না করবেন। তবে এবার চিন্তা করার কিছু নেই। বাড়িতে যদি সাবু থাকে তাহলে বানিয়ে ফেলুন, সাবুর লুচি। যা খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু হয়। রেসিপি রইল (Recipe)।
উৎসবের টেবিলে মুচমুচে সাবুদানা লুচি, জানুন রেসিপি (Recipe)
কালী পুজোর দিন বাড়িতে অতিথি আসবে। এবার তাদেরকে কি রান্না করে খাওয়াবেন তার নিয়ে চিন্তা থাকে। তবে চিন্তা করার আর কোনো কারণ নেই। বাড়িতে যদি সাবু থেকে থাকে অথবা বাজার থেকে সাবু কিনে নিয়ে এসে বানিয়ে ফেলুন ভিন্ন ধরনের লুচি। যা খেতে দুর্দান্ত হয়। প্রণালী রইল (Recipe)।
আরও পড়ুন: মাধ্যমিক পরীক্ষায় বড় সিদ্ধান্ত! সন্তানের পরীক্ষা থাকলে দায়িত্বে নিষেধাজ্ঞা ডিআই-এসআইদের উপর
উপকরণ:
সাবুদানা: ১ কাপ
সিদ্ধ আলু: ১ টি বড়
ভাজা চিনাবাদাম: ১/২ কাপ (গুঁড়ো করা)
কাঁচা লঙ্কা: ১-২ টি
ধনে পাতা: ২ টেবিল চামচ
জিরা গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ
লবণ: স্বাদমতো
তেল: ভাজার জন্য
প্রণালী: প্রথমে সাবুদানা জলে ভিজিয়ে রাখুন। এবার একটি পাত্রে আলু সিদ্ধ করে নিন। এরপর সাবুদানা ও আলুটাকে ভালোভাবে মেখে তার মধ্যে গুড়ো মশলা দিয়ে দিন। এরপর মিশ্রণটির থেকে ছোট ছোট অংশে লেচির মতন করে ভাগ করে নিন। তারপর পছন্দ সেই আকারে লুচির মতন করে বেলে গরম তেলে ভেজে নিন। এরপর গরম গরম তরকারির সঙ্গে পরিবেশন করুন সাবুদানার লুচি (Recipe)।
