বাংলা হান্ট ডেস্ক: সামনেই আছে ভাই ফোঁটা। এই দিন আপনি আপনার দাদা অথবা ভাইকে স্পেশাল কিছু রান্না করে খাওয়াতে চাইবেন। কিন্তু কি খাওয়াবেন সেটাই ভেবে উঠতে পারছেন না। তবে আর চিন্তা করার কিছু নেই। সামান্য কিছু উপকরণ আর অল্প কিছু সময়ের মধ্যেই তেল ছাড়া জলে ভেজে ফেলুন ফুলকো লুচি। যা খেতে অনবদ্য হয়। প্রণালী রইল (Recipe)
তেল নয়, জলেই হবে ফুলকো লুচি ভাইফোঁটার জন্য অনন্য রেসিপি (Recipe)
তেল ছাড়া জলে ফুলকো লুচি হবে! এমন কথা শুনলে সবাই অবাক হবেন। কিন্তু অবাক হওয়ার কিছুই নেই। আজকে আপনাদের সঙ্গে এমন একটি রেসিপি শেয়ার করব যার সম্পূর্ণ আপনি জলেই করতে পারবেন। কিভাবে করবেন তার পদ্ধতি ও রেসিপি দেখে নিন (Recipe)।
আরও পড়ুন: উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন? সকালে এক চুমুকেই মিলবে উপশম, জানুন কোন পানীয় খাবেন
উপকরণ:
ময়দা: পরিমাণ মতো
সুজি: প্রায় ১/২ কাপ
জল: পরিমাণ মতো
নুন: স্বাদমতো
তেল: ঐচ্ছিক, তবে তেল ছাড়াই বানানো সম্ভব
প্রণালী: প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা, সুজি এবং নুন মিশিয়ে নিন। এরপর অল্প অল্প করে জল দিয়ে নরম ডো তৈরি করুন। তারপর ডো-টি ১০-১৫ মিনিট ঢেকে রাখুন। এবার ছোট ছোট লেচি কেটে লুচির আকারে বেলে নিন।তারপর একটি ফ্রাইং প্যানে প্রায় ১/২ কাপ জল দিয়ে গরম করুন। জল গরম হলে আঁচ কমিয়ে তাতে লুচিগুলো দিয়ে দিন। এবার একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন। তারপর কিছুক্ষণ পর লুচি ফুলে উঠবে এবং ফুলকো হয়ে যাবে। এরপর সোনালী হয়ে গেলে প্যান থেকে তুলে নিন। এরপর এই একই পদ্ধতিতে বাকি লুচিগুলো তৈরি করে নিন। তারপর গরম গরম পরিবেশন করুন (Recipe)।
