বাংলা হান্ট ডেস্ক: শীতকাল আসলেই বাজারে নানান ধরনের সবজি পাওয়া যায়। তার উপর এই সময় নানান ধরনের সবজি পুড়িয়ে খাওয়া হয়। আর এই পুড়িয়ে সবজি খাবার মধ্যে অন্যতম হল বেগুন পোড়া। তবে চিকিৎসকরা বলছেন এই বেগুন পোড়া ছেলে পড়ে আপনার হাজারো রোগ কমতে পারে। হয়তো শুনে প্রথমে অবাক হবেন। কিন্তু তা নয়। আসলেই স্বাস্থ্যের (Health) জন্য বেগুন পোড়া ভীষণ উপকারী একটি খাবার।
বেগুন পোড়া খেলে স্বাস্থ্যে আসবে আশ্চর্য উপকারিতা! শীতের টেবিলে রাখুন এই ডিশ (Health)
চিকিৎসকদের মতই শীতকালে দারুন উপকারী বেগুন। কারণ এর মধ্যে রয়েছে পুষ্টিগুণ। মাটির উনুনে বেগুন পোড়ালে যেমন একদিকে গন্ধে সকলের জিভে জল চলে আসতে বাধ্য। প্রতিবেদনে রইল কোন কোন রোগের সঙ্গে এটি আসলেই উপকারী (Health)।
আরও পড়ুন: মরশুমের প্রথম বাঁধাকপি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু এই সন্ধ্যার স্ন্যাকস, রেসিপি রইল…
১) বেগুনের মধ্যে রয়েছে ফাইবার পটাশিয়াম ও ভিটামিন B16 রক্তচাপ নিয়ন্ত্রনে সাহায্য করে। হৃদ রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে এই পদের কোন তুলনা হয় না।
২) বেগুনের মধ্যে ক্যালোরির পরিমাণ খুব কম থাকে। তবে এর মধ্যে ফাইবার প্রচুর পরিমাণে থাকে। তাই এটি পেট ভরাতে সাহায্য করে। পাশাপাশি বারবার খিদে পাওয়ার ইচ্ছেটাও কমে যায়। যার কারণ সে তো ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।
৩) এছাড়াও প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকার কারণে এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে ও হজম প্রক্রিয়াকে মজবুত রাখে।
৪) বেগুনের মধ্যে উচ্চ ফাইবার কনটেন্ট শরীরের গ্লুকোজ শোষণকে ধীর করে দেয়। ফলে রক্তে শর্করা মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে যাদের ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী (Health)।
