বাংলা হান্ট ডেস্ক: এক খেয়ে মাংসের কোর্মার রেসিপি খেয়ে যদি মুখে চর পড়ে, তাহলে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু আজ এর এই পদটি। এটি মূলত আলু দিয়ে বানানো হবে। তবে এটি খেলে পরে আপনি মাংস ভুলে যেতে বাধ্য। তাহলে দেখে নিন কিভাবে বানাবেন সহজেই আলুর কোর্মা। রইল তার প্রণালী (Recipe)।
অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু আলুর কোর্মা (Recipe)
আপনি যদি চান ঝটপট কোন রান্না করতে তাহলে আজকে রেসিপিটা শুধুমাত্র আপনার জন্য। কারণ পোস্ত ও লাউ শাক দিয়ে আজকে এমন এক ধরনের রেসিপি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করব। যা আপনি সামান্য কিছু সময়ের মধ্যে বানিয়ে ফেলতে পারবেন। দেখে নিন তার প্রণালী (Recipe)।
আরও পড়ুন: এক ধাক্কায় দাম বাড়ল পেট্রোল-ডিজেলের, কোন শহরে কত হল নতুন রেট? দেখে নিন
উপকরণ:
মাঝারি আকারের আলু ৫-৬টি
পেঁয়াজ ১টি
রসুনের কোয়া ৫-৬টি
টক দই ১ কাপ
কাজু ৭-৮টি
আদা সামান্য
সামান্য ধনেপাতা
লঙ্কাগুঁড়ো ১ টেবিল চামচ
ধনে গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ
জিরে গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ
মৌরি ১ টেবিল চামচ
চাট মশলা ১ চা চামচ
কসৌরি মেথি ১ টেবিল চামচ
হলুদ আধ চা চামচ
স্বাদমতো নুন
প্রয়োজনমতো তেল
ধনেপাতা, কাঁচালঙ্কা ও সামান্য আদা
প্রণালী: প্রথমে আলু গুলো কেটে নিন। এরপর তেল গরম হয়ে গেলে তাতে পেঁয়াজ ও রসুন দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। এরপর ভাজা পেঁয়াজ ও রসুন মিক্সিতে দিন। তার সঙ্গে এক কাপ দই, কাজু, আদা এবং ধনেপাতার ডাঁটি দিয়ে দিন। এরপর লঙ্কাগুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, মৌরি, চাট মশলা, কসৌরি মেথি, হলুদ ও সামান্য নুন দিয়ে সব কিছু ভাল করে মিহি করে বেটে নিন। ঘন হয়ে গেলে প্রয়োজনমতো সামান্য জল দিতে পারেন। তারপর ফুটে উঠলে গরম গরম পরিবেশন করুন (Recipe)।
