বাংলাহান্ট ডেস্ক : একটা সময় ছিল যখন রান্নার জন্য প্রধান ভরসা ছিল কাঠ-কয়লা। তারপর আসে কেরোসিন তেলের ব্যবহার। কেরোসিন তেলের উনুন একটা সময় প্রচুর বাড়িতে ব্যবহার করা হত। এরপর ধীরে ধীরে সেই জায়গা দখল করে নেয় গ্যাস সিলিন্ডার। বর্তমানে ভারতের অধিকাংশ বাড়িতেই গ্যাস সিলিন্ডারের মাধ্যমে রান্না হয়ে থাকে।
কিন্তু যত দিন যাচ্ছে, ততই দাম বৃদ্ধি পাচ্ছে সিলিন্ডারের। এমন অবস্থায় অনেকেই ভাবছেন কীভাবে সিলিন্ডার খরচ কমানো যায়। কিছু পদ্ধতি আছে যেগুলি অবলম্বন করলে আপনারা অপেক্ষাকৃত কম সিলিন্ডার গ্যাসে রান্না ঘরের কাজ সেরে ফেলতে পারবেন। আজ আমরা এমন কিছু টিপস দেব আপনাদেরকে।
আরোও পড়ুন : ২৫০০ শূন্যপদ! দুর্দান্ত কর্মসংস্থানের সুযোগ দিচ্ছে ONGC, আবেদন করুন আজই
এগুলি মেনে চললে আপনাদের সিলিন্ডার খরচা অনেকটাই কমে যাবে। প্রতিদিন অবশ্যই একবার করে পরীক্ষা করবেন গ্যাসের রেগুলেটর, বার্নার ও পাইপ। নিয়মিত খেয়াল রাখতে হবে যাতে এগুলি দিয়ে গ্যাস লিক না হয়ে যায়। সর্বদা চেষ্টা করবেন মাঝারি বা কম আঁচে রান্না করতে। অধিক আঁচে রান্না করলে দ্রুত গ্যাস শেষ হয়।
আরোও পড়ুন : মন্দারমণিতে মর্মান্তিক কাণ্ড! সাত সকালে যা উদ্ধার হল, দেখে আঁতকে উঠছেন পর্যটকরা
রান্না করার সময় সর্বদা রান্নার পাত্রটি ঢাকা দিয়ে রাখবেন। এর ফলে রান্না হবে দ্রুত এবং প্রচুর গ্যাস বাঁচবে। বারবার যদি গরম জলের প্রয়োজন হয় তাহলে একবার জল গরম করে থার্মোফ্লাক্সে রেখে দিন। তাহলে বারবার জল গরম করতে গিয়ে গ্যাস খরচা হবে না। প্রেসার কুকারে রান্না করলে রান্না হয় দ্রুত।
এর ফলে আপনি প্রচুর পরিমাণ গ্যাস সংরক্ষণ করতে পারবেন। প্রতিদিন নিয়ম করে পরিষ্কার করবেন গ্যাসের বার্নার, তাহলে অতিরিক্ত গ্যাস খরচা হবে না। ভাত তৈরির আগে বেশ কিছুক্ষণ চাল জলে ভিজিয়ে রাখুন। এর ফলে দ্রুত ভাত সেদ্ধ হয়ে যাবে এবং গ্যাস খরচা কম হবে।
Made in India