বাংলাহান্ট ডেস্ক: বেশিরভাগ বাঙালি বাড়িতেই আমিষ খাবারে মাছ, মাংস না থাকলে ডিম (Egg) রান্না (Cooking) করা হয়। সকালের ব্রেকফাস্ট থেকে দুপুর বা রাতের খাবার, ডিম সবসময়ই সুপারহিট। কিন্তু বারবার একই ধরণের রান্না ঘুরিয়ে ফিরিয়ে করতে করতে একঘেয়েমি চলে আসাটাই স্বাভাবিক। মুখের স্বাদ ফেরাতে তাই ঘরে রান্না করতেই পারেন ডিমের সাকসুকা (Egg Shakshuka)। সাকসুকা হল উত্তর … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক: গরমকাল (Summer) মানেই এখন প্রাণ হাঁসফাঁস। প্রচণ্ড দাবদাহের মাঝে এক পশলা বৃষ্টির জন্য চাতক হয়ে থাকা। আবার গরমকাল মানেই কিন্তু আমের (Mango) সিজন। কাঁচা আমের টক ডাল, চাটনি থেকে শুরু করে পাকা আমের স্মুদি, ম্যাঙ্গো শেক, কেক কত কিছুই না তৈরি করা যায় ফলের রাজা দিয়ে। আম দিয়ে রসনাতৃপ্তির এই কারিকুরি কিন্তু বহুবছর … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক: সপ্তাহের দ্বিতীয় দিন অর্থাৎ মঙ্গলবারে অনেকেই নিরামিষ (Veg Recipe) খান। আর বাঙালি নিরামিষ খাবার মানেই পেঁয়াজ রসুন ছাড়া রান্না। অনেকেরই একটা ভুল ধারণা রয়েছে, পেঁয়াজ রসুন বাদে রান্না করলে নাকি খাবারের তেমন স্বাদ হয় না। ‘নিরামিষ দই আলুর দম’ (Niramish Doi Alur Dom) সেই ভুল ধারণাটাই ভেঙে দেবে। বাঙালি রান্নায় আলু অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক: রবিবারের দুপুর মানেই বেশিরভাগ বাঙালি বাড়িতে মাংস ভাত। মাটন বা চিকেন কষা অথবা আলু দিয়ে লাল লাল ঝোলের সঙ্গে ভাত, এ যেন এক স্বর্গীয় অনুভূতি। কিন্তু দুপুরের ভাত ঘুমের পর রাতের খাবারে পাতে কী দেওয়া যায় সেটা অনেকের কাছেই চিন্তার বিষয় হয়ে দাঁড়ায়। রবিবারের রাতটুকু কাটলেই পরদিন সোমবার। সপ্তাহের প্রথম দিনটা শুরু করার … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক: বিকেল হতেই কলকাতার আকাশ কালো। দমকা ঝড়ের পরেই ঝমঝমিয়ে বৃষ্টি। অস্বস্তিকর গরমের হাত থেকে সাময়িক স্বস্তি। বৃষ্টিভেজা ঠাণ্ডা হাওয়া গায়ে মেখে অফিস থেকে ফিরতে ফিরতে বা চায়ের কাপ হাতে জানলার বাইরে বৃষ্টি দেখতে দেখতে মনটা একটু ভাজাভুজির (Snacks) জন্য আনচান করে ওঠে তো? তাহলে আর দেরি কেন? বৃষ্টির দিনের গরমাগরম স্ন্যাকস হিসেবে বানিয়ে … Read more
Download the latest Banglahunt App
© Banglahunt Digital Media - 2025 | 
Made in India