বাংলা হান্ট ডেস্কঃ শিঙাড়া, জিলিপি, গুলাবজামুন, পকোড়া, চিপ্সের মতো মুখরোচক খাবার এখন কেন্দ্রের নজরে। কেন্দ্রের স্বাস্থ্য মন্ত্রকের অধীন ‘অয়েল অ্যান্ড ফ্যাট বোর্ড’ জানিয়েছে, এই খাবারে থাকা অতিরিক্ত চিনি (sugar) ও চর্বি (fat) শরীরের ক্ষতি করতে পারে। তাই শিক্ষা প্রতিষ্ঠান বা জনবহুল জায়গায় এই খাবার নিয়ে মানুষকে সতর্ক করতে হবে বলে নির্দেশ দেওয়া হয়েছে।
কিন্তু তৃণমূল কংগ্রেস (Trinamool Congress) এই নির্দেশ মানতে নারাজ। দলের (Trinamool Congress) মুখপাত্র কুণাল ঘোষ (Kunal Ghosh) বলেন, “শিঙাড়া জিলিপির উপর কুনজর পড়েছে কেন্দ্রের। নানা রকম ফতোয়া দেওয়া হচ্ছে। মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের নেতৃত্বে পশ্চিমবঙ্গে এই ধরনের কোনও ফতোয়া মানা হবে না।” কুণাল ঘোষ আরও বলেন, “শিঙাড়া-জিলিপি যাঁরা খান, তাঁদের পূর্ণ স্বাধীনতা রয়েছে। গুণমান যদি ঠিক থাকে, তা হলে কে কী ভাবে খাবেন তা নিয়ে কোনও হস্তক্ষেপ করা হবে না।” তাঁর প্রশ্ন, “জিলিপি কি সিগারেট, যে ওতে সতর্কবার্তা দিতে হবে?”
কী বলছে কেন্দ্র?
বোর্ডের তরফে এক চিকিৎসক জানিয়েছেন, “একটা গুলাবজামুনে ৬ চা-চামচ চিনি থাকে। এটা জানলে কেউ খাবার আগে ভাববে।” তাঁদের মতে, কম বয়সেই হৃদরোগ, ওজন বাড়া, সুগার, সব সমস্যার পিছনে এই খাবার দায়ী।
আরও কোন খাবার রয়েছে তালিকায়?
কেন্দ্রের পক্ষ থেকে যে খাবারগুলোর উপর সতর্কতা জারি করা কথা বলা হচ্ছে, সেই খাবারের তালিকায় সিঙ্গারা, জিলিপি ছাড়াও রয়েছে গুলাবজামুন, চিপ্স, বড়াপাও, পকোড়া। বোর্ড বলেছে, এগুলো নিষিদ্ধ নয়, তবে আগে থেকে জানিয়ে খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছে তারা।
