বাংলা হান্ট ডেস্ক: ব্যস্ততার কারণে আপনি হয়তো একসঙ্গে অনেকটা ডাল কিনে নিয়ে আসছেন। কিন্তু সমস্যা হল অন্য জায়গায়, পুরো মাসের কিনে নিয়ে আসা ডালের মধ্যে হঠাৎ করে পোকা ধরে যায়। তাই বেশি পরিমাণে ডাল কিনে মজুদ রাখার উপায় থাকে না। তাই অনেক সময় ডাল রোদে দিয়ে রাখে অনেকে। তবে রোদে দিয়েও ডালের পোকা রোদ করা যায় না। তবে আজকে প্রতিবেদনে রইল ঘরোয়া পদ্ধতিতে কিভাবে আপনি এই ডালের পোকা সহজে রোধ করতে পারবেন।
ডালের কৌটোয় পোকা? জানুন ৩ সহজ উপায় (Cooking Tips)
১) শুকনো লঙ্কা: ডালের কৌটার মধ্যে রেখে দিন দুটো শুকনো লঙ্কা। লঙ্কার ঝাঁঝালো গন্ধে সমস্ত পোকা মরে যাবে। পাশাপাশি দীর্ঘদিন আপনার ডাল ভালো থাকবে। ডালের পাশাপাশি চালের কৌটোর মধ্যেও শুকনো লঙ্কা রাখতে পারেন। তাহলেও আপনি এক উপকার পাবেন।
২) তেজপাতা: ডালের কৌটোর মধ্যে রেখে দিন তেজপাতা। এতে ডাল দীর্ঘদিন ভালো থাকবে। তাছাড়া বর্ষাকালে ডাল ও কলাই পোকা মুক্ত রাখতে হলে এটি বেশ উপকারী।
আরও পড়ুন: ভাতের পাতে জমে যাবে! ঘটি বাড়ির স্টাইলে বানান লাউ শাকের পোস্ত, রেসিপি রইল
৩) নিমপাতা: পোকামাকড় দূর করতে নিম পাতা ব্যবহার করতে পারেন। পোকা তাড়ানোর ক্ষেত্রে শুকনো নিমপাতা একটু ডাল যথেষ্ট। ডালের কৌটোর মধ্যে নিমপাতা রেখে দিলে, পোকা মাকড়ের হাত থেকে মুক্তি পাবেন।
৪) লবঙ্গ: ডালের কোটোর মধ্যে রাখতে পারেন লবঙ্গ। এরজন্য কৌটোর মধ্যে ১২-১৪ টা লবঙ্গ রেখে দিন। । লবঙ্গের গন্ধে ডাল-কলাইতে পোকা ধরবে না। তা ছাড়া লবঙ্গের মধ্যে অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল উপাদান রয়েছে, যা আপনার চাল-ডালকে জীবাণু মুক্ত রাখতে সাহায্য করবে (Cooking Tips)।
