বাংলা হান্ট ডেস্কঃ ফের শিরোনামে কুন্তল ঘোষের (Kuntal Ghosh) চিঠি মামলা। এবার নয়া মোড়! নিয়োগ দুর্নীতির অন্যতম অভিযুক্ত কুন্তলের দাবি ছিল, কেন্দ্রীয় তদন্তকারী সংস্থা তৃণমূলের সেকেন্ড ইন কমান্ড অভিষেকের বন্দ্যোপাধ্যায়ের (Abhishek Banerjee) নাম বলানোর জন্য তার ওপর চাপ দিয়েছে। একজোটে ইডি এবং সিবিআই আধিকারিকদের বিরুদ্ধে নির্যাতনেরও অভিযোগ করেছিলেন তৃণমূলের বহিস্কৃত যুবনেতা কুন্তল ঘোষ। গতকাল ধৃত … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক : ডিম আগে না মুরগি আগে এই নিয়ে বিতর্ক চিরকালের। তবে ডিম ও মুরগি দিয়ে তৈরি বিভিন্ন রান্নার পদ আমাদের সকলেরই প্রিয়। ডিমের অমলেট পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া ভার। দুপুরে খিচুড়ি দিয়ে ডিমের অমলেট আমাদের বর্ষাকালে অতি প্রিয় খাবার। আবার জলখাবারে ডিমের অমলেট (Omelette) খেয়ে আমরা খানিক সময়ের জন্য খিদে … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক: ইলিশ মাছের (Ilish) মরশুম আনুষ্ঠানিকভাবে শুরু হয়ে গিয়েছে। এমনিতে এখন সারা বছর ধরেই বাজারে ইলিশ মিললেও বর্ষার ইলিশের স্বাদই আলাদা। তাই সারা বছর ধরেই এই সময়টার জন্য অপেক্ষা করে থাকে আপামর বাঙালি সমাজ। স্বাদের সম্ভার নিয়ে বাঙালির হেঁশেল দখল করতে চলেছে রুপোলি শষ্য। স্বাদে গন্ধে ইলিশের তুলনা কোনো মাছের সঙ্গেই চলে না। তেমনি … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক: দীর্ঘ প্রতীক্ষার পর অবশেষে বাংলায় প্রবেশ করেছে বর্ষা (Monsoon)। আর তার সঙ্গে সঙ্গেই ভোজনরসিক বাঙালির মন ব্যাকুল হয়ে উঠেছে ইলিশের (Ilish) জন্য। যদিও এখন বছর ভরই প্রায় ইলিশ পাওয়া যায়, কিন্তু বর্ষায় মাছের যা স্বাদ তা অন্য সময় পাওয়া সম্ভবই নয়। বাঙালি মানেই মাছ ভাত বিশেষ প্রিয়। আর তা যদি হয় ইলিশ তাহলে … Read more
বাংলা হান্ট নিউজ ডেস্কঃ প্রাক্তন ভারতীয় এবং চেন্নাই সুপার কিংস (CSK) তারকা ব্যাটার সুরেশ রায়না (Suresh Raina) নিজের সময়ে অত্যন্ত জনপ্রিয় ক্রিকেটার ছিলেন ভারতীয় ক্রিকেটের সমর্থকদের কাছে। কিন্তু তিনি ২০২০ সালেই আন্তর্জাতিক ক্রিকেট থেকে অবসর নিয়ে নিয়েছেন। এখন তিনি কোনও ঘরোয়া ক্রিকেট বা ফ্র্যাঞ্চাইজি দলের সাথেও যুক্ত নেই। এরপর তিনি কিছুদিন ধারাভাষ্যের সঙ্গে যুক্ত থাকার … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক: বেশিরভাগ বাঙালি বাড়িতেই আমিষ খাবারে মাছ, মাংস না থাকলে ডিম (Egg) রান্না (Cooking) করা হয়। সকালের ব্রেকফাস্ট থেকে দুপুর বা রাতের খাবার, ডিম সবসময়ই সুপারহিট। কিন্তু বারবার একই ধরণের রান্না ঘুরিয়ে ফিরিয়ে করতে করতে একঘেয়েমি চলে আসাটাই স্বাভাবিক। মুখের স্বাদ ফেরাতে তাই ঘরে রান্না করতেই পারেন ডিমের সাকসুকা (Egg Shakshuka)। সাকসুকা হল উত্তর … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক: গরমকাল (Summer) মানেই এখন প্রাণ হাঁসফাঁস। প্রচণ্ড দাবদাহের মাঝে এক পশলা বৃষ্টির জন্য চাতক হয়ে থাকা। আবার গরমকাল মানেই কিন্তু আমের (Mango) সিজন। কাঁচা আমের টক ডাল, চাটনি থেকে শুরু করে পাকা আমের স্মুদি, ম্যাঙ্গো শেক, কেক কত কিছুই না তৈরি করা যায় ফলের রাজা দিয়ে। আম দিয়ে রসনাতৃপ্তির এই কারিকুরি কিন্তু বহুবছর … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক: মাছের পাতুরি কিংবা পনিরের পাতুরি, বিয়েবাড়ি হোক কিংবা বাড়ির হেঁশেল সর্বত্রই প্রাধান্য পায় এই লোভনীয় পদ। পাতুরির নাম বলতেই লোভে চোখ চকচক করে ওঠে কি না? তবে মাছ বা পনির ছাড়াও যে ডিম (Egg) দিয়ে পাতুরি (Dimer Paturi) করা যায় তা কি জানতেন? হ্যাঁ, ঠিকই পড়েছেন। মাছের মতোই কলাপাতায় মুড়ে ডিম পাতুরিও করা … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক: গরমে হাঁসফাঁস অবস্থা রাজ্যবাসীর। বৃষ্টির দেখা তো নেইই, উপরন্তু গুমোট ভাবের জন্য অসুস্থও হয়ে পড়ছেন অনেকে। এমন অবস্থায় সকলেই খুঁজছেন হালকা রান্না (Cooking) যা হয়েও যাবে চটজলদি। রান্নাঘরের গরম থেকেও তো মুক্তি চাই তাড়াতাড়ি। এই গরমের জন্য উপযুক্ত রেসিপি (Bengali Paneer) হল টমেটো পনির (Tomato Paneer)। সামান্য কয়েকটি উপকরণ দিয়ে খুব কম সময়েই … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক: চানা মশলা (Chana Masala) খেতে কে না ভালবাসে? বিয়েবাড়ির পাত থেকে বাড়ির রান্নাঘর, খুব সহজে কয়েকটি মাত্র উপকরণ দিয়েই রান্না হয়ে যায় এই পদটি। তাই ছোট থেকে বড় সকলেরই প্রিয় চানা মশলা। আর এবার আরো সহজে বিয়েবাড়ি স্টাইলে চানা মশলা রাঁধার রেসিপি চলে আসবে আপনার হাতের মুঠোয়। এই রান্নার জন্য দরকার কয়েকটি মাত্র … Read more
Download the latest Banglahunt App
© Banglahunt Digital Media - 2025 | 
Made in India