বেগুনের পদে তেতো স্বাদে বিরক্ত? মাত্র কয়েকটি কৌশলেই বদলে যাবে স্বাদ

বাংলা হান্ট ডেস্ক: বাড়িতে বেগুন থাকলে তা দিয়ে নানান রকমের রান্না করা হয়ে থাকে। তবে বহু সময় দেখা যায় যে সরষে অথবা পোস্ত দিয়ে বেগুন রান্না করলে তা এক এক সময় তেতো হয়ে ওঠে। এরকম সমস্যার সম্মুখীন আপনিও যদি হয়ে থাকেন তাহলে আজকের প্রতিবেদন আপনার জন্য। কারণ ঘরোয়া টোটকা কিভাবে এই তেতো ভাব কাটাবেন তা রইলো আজকের প্রতিবেদনে (Cooking Tips)।

বেগুনের তেতো স্বাদ দূর করার সহজ উপায় জানুন (Cooking Tips)

বাজারে আজকাল বেগুন প্রায়োরসই দেখতে পাওয়া যায়। তবে তখন টাটকা মনে হল বাড়িতে রান্না করার সময় তেতো ভাব মুখে লাগে। সরষে পোস্তাতে বেগুন বানালে এক থালা ভাত যেখানে অনায়াসে উঠে যায়। সেখানে এই তেতো হওয়ার ফলে খাওয়া হয়ে ওঠে না। তাই জেনে নি ন কিভাবে এই সমস্যা থেকে আপনি সমাধান পেতে পারেন (Cooking Tips)।

আরও পড়ুন: অন্নপূর্ণা যোজনায় আবেদন ফের শুরু হবে? অগাস্টের নতুন আপডেট এক নজরে

অনেক সময়েই বেগুনের স্বাদ তেতো বেরিয়ে যায়। সেই সমস্যা দূর করতে বেগুন কেটে তাতে মিনিট পাঁচেক নুন মাখিয়ে রাখুন। পাঁচ মিনিট পর দেখবেন, বেগুন থেকে জল বেরিয়েছে।

সেই জল ফেলে দিন। এরপর বেগুন তেতো হলে নুনের সঙ্গে তিতকুটে ভাবটাও বেরিয়ে যাবে। তার পর সেই বেগুন দিয়ে রান্না করলে আর তেতো লাগবে না (Cooking Tips)।