বাংলা হান্ট ডেস্কঃ এই মরশুমে একটু ভাজাপোড়া খেতে তো মন চায়ই।যদি চিংড়িমাছ থেকে থাকে তাহলেই বাড়িতে চটজলদি বানিয়ে ফেলুন প্রন গোল্ডেন কয়েন।
উপকরণঃ
৫টি বড় চিংড়ি মাছ
১/৪ চা চামচ রসুন বাটা
১/৪ চা চামচ আদা বাটা
১/৪ চা চামচ চিলি পাউডার
১/৪ চা চামচ জিরার গুড়ো
স্বাদ মতো লবন
১চা চামচ সয়াসস
১টি ডিম
পরিমান মতো ব্রেড ক্রাম্বস
পরিমান মতো তেল
১/২ চা চামচ গোল মরিচের গুঁড়ো
প্রস্তুত প্রনালী
প্রথমে চিংড়ি মাছের খোসা ছাড়িয়ে পরিস্কার করে ধুয়ে নিন।
তারপর রসুন বাটা আদা বাটা জিরে গুড়ো, চিলিফেক্স, পরিমান মতো নুন, সয়াসস দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন ৬/৭মিনিট।
তারপর ১টি ডিম ফেটিয়ে নিন এতে এক চিমটি নুন, ১/২ চা চামচ গোল মরিচের গুঁড়ো মিশিয়ে নিন,পরিমান মতো ব্রেড ক্রাম্ব নিম।তারপর চিংড়ি মাছগুলি ডিমের গোলায় চুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বে গড়িয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিন।
গরম গরম পরিবেশন করুন।
Made in India