সন্ধ্যের চায়ের সঙ্গে ‘টা’ রেডি, বাসি পাউরুটি দিয়েই তৈরি হবে দুর্দান্ত পকোড়া, রইল রেসিপি

বাংলাহান্ট ডেস্ক : ফ্রিজে পাউরুটি রেখে বেমালুম ভুলে গিয়েছেন? এদিকে খেয়াল পড়লেও বাসি পাউরুটিতে মাখন বা জ্যাম লাগিয়ে খাওয়ার ইচ্ছা মোটে নেই। তবে কি ফেলে দেবেন পাউরুটি (Recipe)? একেবারেই নয়। বাসি পাউরুটি দিয়েই বাড়িতে তৈরি হবে মুখরোচক খাবার। কম খরচে, কম পরিশ্রমে অথচ মুখে লেগে থাকার মতো স্ন্যাক্স।

বাড়ির সহজ স্ন্যাকসের রেসিপি (Recipe)

সন্ধ্যা হলেই মনটা ভাজাভুজি খাওয়ার জন্য ছটফট করতে থাকে। অনেকের মতেই, ‘টা’ ছাড়া সন্ধ্যার চা মোটেই জমে না। এদিকে বাইরের অস্বাস্থ্যকর তেলেভাজাও বেশি খাওয়া উচিত নয় একেবারেই। এক্ষেত্রে মুশকিল আসান হবে বাসি পাউরুটি দিয়েই। বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারবেন মুখরোচক পকোড়া। জেনে রাখুন রেসিপি (Recipe)-

পাউরুটির পকোড়া রেসিপির (Recipe) উপকরণ

পাউরুটি- ৬-৮ টি

আলু- ১-২ টি

বেসন

লঙ্কার গুঁড়ো

বেকিং পাউডার

আমচুর পাউডার

হলুদ গুঁড়ো

নুন

গরম মশলা

পেঁয়াজ

কাঁচা লঙ্কা

আরও পড়ুন : ২০০২ এর তালিকায় নাম থাকলে… SIR এর নথি জমা দেওয়া নিয়ে বড় আপডেট কমিশনের

পাউরুটির পকোড়ার প্রণালী: প্রথমে আলুগুলি সেদ্ধ করে নিতে হবে। অন্যদিকে পেঁয়াজ, লঙ্কা এবং ধনেপাতা কুচিয়ে রাখতে হবে। এবার সেদ্ধ করা আলুর মধ্যে সমস্ত পেঁয়াজ, লঙ্কা কুচি, মশলা মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে (Recipe)। এবার পাউরুটির স্লাইসের উপরে পুদিনা পাতার চাটনি এবং টমেটো সস লাগিয়ে দুই স্লাইসের মাঝে আলুর পুর দিয়ে স্যান্ডউইচের আকারে গড়ে নিতে হবে। এবার কড়াইতে সাদা তেল গরম করে নিতে হবে।

আরও পড়ুন : যাত্রী স্বার্থে বড় উদ্যোগ, বুকিংয়ের ৪৮ ঘন্টার মধ্যে টিকিট বাতিলে পুরো টাকা ফেরত বিমানে!

অন্যদিকে একটি পাত্রে বেসন, লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো বেকিং পাউডার, নুন মিশিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করতে হবে। পাউরুটি গুলি এই গোলায় ডুবিয়ে তারপর তেলে ভাজতে হবে। এবার সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।