বাড়িতে উপকরণ কম? শুধু ডিম থাকলেই তৈরি হবে অসাধারণ মৈলি—দেখে নিন সম্পূর্ণ রেসিপি

বাংলা হান্ট ডেস্ক: বাড়িতে খুব বেশি উপকরণ না থাকলেও ডিম প্রত্যেকের বাড়িতেই থাকে। এবার ডিম দিয়ে শুধুমাত্র যে ঝোল বা কষা করে খাবেন তা নয়। স্বাদ বদলাতে চাইলে ট্রাই করতে পারেন এই রেসিপিটি (Recipe)।

ফ্রিজে শুধু ডিম? বানান অল্প উপকরণ দিয়ে মৈলি, রেসিপি রইল (Recipe)

বাড়িতে হয় যদি আপনার হঠাৎ করে অতীতে চলে আসেন, আর সেরকমভাবে যদি বাজার না করা থাকে তাহলে চিন্তায় সকলেই পড়ে। তবে চিন্তা করার কিছু নেই, ঘরে যদি ডিম থাকে তাহলে বানিয়ে ফেলতে পারবেন এই রেসিপিটি। আজকে প্রতিবেদনে রইল কিভাবে সামান্য উপকরণ দিয়ে বানাবেন ডিমের মৈলি (Recipe)।

আরও পড়ুন: কলকাতা মেট্রোয় নতুন নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি, কারা আবেদন করতে পারবেন জানুন এক নজরে

উপকরণ:

ডিম: ৩টি

দুধ: ১ কাপ

ময়দা: ২ টেবিল চামচ

সাদা তেল: ২ টেবিল চামচ

পেঁয়াজ কুচি: আধ কাপ

রসুন বাটা: ১ চা চামচ

আদা বাটা: আধ চা চামচ

শুকনো লঙ্কা: ২টি

পাঁচফোড়ন: আধ চা চামচ

নুন: স্বাদমতো

কারি পাতা: কয়েকটি

প্রণালী: প্রথমে ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। এরপর একটি কড়াইতে সাদা তেল গরম করে তার মধ্যে শুকনো লঙ্কা এবং পাঁচফোড়ন দিন। তারপর কিছু ক্ষণ পর কেটে রাখা পেঁয়াজ দিয়ে হালকা করে ভেজে নিন। এবার এর মধ্যে দিয়ে দিন সামান্য সাদা ময়দা। তারপর সমস্ত কিছু একসঙ্গে ভাজা হয়ে গেলে দুধ ঢেলে দিন। এরপর প্রয়োজন মতো নুন এবং সামান্য চিনি দিতে হবে এই সময়ে। তারপর দুধ ফুটে ঘন হয়ে এলে সেদ্ধ ডিম অর্ধেক করে এর মধ্যে দিয়ে দিতে হবে। তারপর কিছু ক্ষণ ফুটিয়ে নিয়ে উপর থেকে কারি পাতা ছড়িয়ে নিলেই তৈরি ডিমের মৈলি। এরপর গরম গরম ভাত অথবা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন (Recipe)।