বাংলা হান্ট ডেস্ক: ফ্রায়েড রাইস আর চিলি চিকেনের প্রতি বাঙালির অগাধ ভালবাসা। এখন অবশ্য কেবল রেস্তরাঁয় গিয়েই নয়, ছুটির দিনে বা বিশেষ দিনের ভোজে অনেকেই বাড়িতে চিলি চিকেন বানিয়ে ফেলেন। জেনে নিন এই বিষয়ে বিস্তারিত তথ্য জানুন (Cooking Tips)।
চিলি চিকেনের স্বাদ নষ্ট করছে ৫ ভুল! জানুন কী কী (Cooking Tips)
১) চিলি চিকেন বানানোর সময় কিন্তু তাড়াহুড়ো করলে চলবে না। রান্নাটি করতে খুব বেশি সময় না লাগলেও ম্যারিনেশনের জন্য কিন্তু ২-৩ ঘণ্টা সময় দিতে হবে (Cooking Tips)।
২) চিলি চিকেন বানানোর সময় মাংসের আকারটি কিন্তু খুব গুরুত্বপূর্ণ। খুব বড় হলে কিন্তু মাংস ভাজার সময় কাঁচা থেকে যেতে পারে আবার খুব ছোট হলে মাংস পুড়ে যেতে পারে।
আরও পড়ুন: পুজোর আগে পুলিশে বিরাট রদবদল, ২৩ শীর্ষ আধিকারিককে নতুন দায়িত্ব
৩) চিলি চিকেনের বলগুলি বাইরে থেকে মুচমুচে আর ভিতর থেকে নরম হওয়া জরুরি। বলগুলি ভাজার সময় একসঙ্গে অনেকগুলি তেলে দিয়ে দিলে কিন্তু সেই মুচমুচে ভাব আসবে না।
৪)চিলি চিকেন খেতে তবেই ভাল লাগবে, যদি ক্যাপসিকাম আর পেঁয়াজগুলি মুচমুচে থাকে (Cooking Tips)।
