বাংলা হান্ট ডেস্ক: বর্তমান দিনে অধিকাংশ খাবারে ভেজাল মেশানো থাকে। সেই নিয়ে উদ্বেগ থাকেন সকলে। তার ওপর এই ভেজাল খাদ্য তালিকায় নতুন করে যোগ হয়েছে নকল অথবা প্লাস্টিকের ডিম (Egg)। সাম্প্রতিক সমাজের মাধ্যমে নানান রকম ভিডিও করে পোস্ট করা হচ্ছে, বাজারে নাকি প্লাস্টিকের ডিম বিক্রির হার বেড়ে গেছে। যার ফলে সাধারণ মানুষদের মধ্যে আতঙ্কে সৃষ্টি হয়েছে। এ বিষয়ে বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন সাধারণ মানুষ ডিম না ভেঙেই কয়েকটি সহজ পদ্ধতিতে আসল ও নকল ডিম চিনতে পারবেন। জেনে নিন কিভাবে এটি চিনবেন।
বাজারের ডিম আসল না নকল, এই উপায়ে বুঝে নিন (Egg)
১) প্রথমের দিনটি কে কানের কাছে হালকা করে ঝাঁকান। আসল ও টাটকা ডিম হলে সাধারণত কোন শব্দ হয় না। আর ভেতরে তরল অংশটা পাতলা হয়ে যায় ও শব্দ স্পষ্ট এলে তা অস্বাভাবিক হতে পারে।
আরও পড়ুন: এক রিচার্জে বছরভর সুবিধা! Airtel আনল ৩৬৫ দিনের 2GB ডেটা ও আনলিমিটেড 5G প্ল্যান
২) ডিমের কাছে নাক নিলে তীব্র কোন গন্ধ থাকা উচিত নয়। রাসায়নিক বা অদ্ভুত গন্ধ পেলে সেই দিন ব্যবহার না করাই শ্রেয়।
৩) আসল ডিমের খোসা সাধারণত একটু খসখসে ও প্রাকৃতিক অনুভূতির হয়। খুব বেশি মসৃন বা অস্বাভাবিক হলে সেই সকল ডিম থেকে সতর্ক থাকা উচিত।
৪) একটি পাত্রে জল নিয়ে তার মধ্যে ডিমগুলোকে ফেলুন। এরপর ডিমগুলো জলের থেকে উঠে আসলে সেগুলো পুরনো বা খারাপ ডিম হতে পারে। যদিও এই পরীক্ষামূলক তোর ডিম টাটকা বা পুরনো বোঝানোর ক্ষেত্রে করা হয়।
প্রসঙ্গত প্লাস্টিক ডিম নিয়ে আতঙ্কিত থাকলেও বাস্তবে এর প্রমাণ খুবই সীমিত রয়েছে। তবুও সচেতন থাকা উচিত। কয়েকটি সহজ পরীক্ষা জানলে বাজার থেকে ডিম কিনে নিয়ে সহযোগিতা ভয় না পেয়ে নিশ্চিন্তে ব্যবহার করুন। নকল ডিম (Egg) থেকে বাঁচতে পরিচিত ও বিশ্বাসযোগ্য দোকান থেকেই ডিম কিনে নিয়ে আসুন।
