বাংলাহান্ট ডেস্ক: মাছে (Fish) ভাতে বাঙালি, কথায় কথায় উঠে আসে এমন প্রসঙ্গ। অবশ্য কথাটা ভুলও নয়। খুব কম বাঙালিই আছে যার মাছ পছন্দ নয়। বাড়িতে হোক বা রেস্তোরাঁয় বাঙালির পাতে মাছ থাকবেই। কিন্তু রেস্তোরাঁ বা দোকানের মতো মাছের ঝোল (Restaurant Style Maacher Jhol) বাড়িতে কিছুতেই রাঁধা যায় না। ওই স্বাদটাই যেন মিস হয়ে যায়। দোকান … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক: সপ্তাহের দ্বিতীয় দিন অর্থাৎ মঙ্গলবারে অনেকেই নিরামিষ (Veg Recipe) খান। আর বাঙালি নিরামিষ খাবার মানেই পেঁয়াজ রসুন ছাড়া রান্না। অনেকেরই একটা ভুল ধারণা রয়েছে, পেঁয়াজ রসুন বাদে রান্না করলে নাকি খাবারের তেমন স্বাদ হয় না। ‘নিরামিষ দই আলুর দম’ (Niramish Doi Alur Dom) সেই ভুল ধারণাটাই ভেঙে দেবে। বাঙালি রান্নায় আলু অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক: রবিবারের দুপুর মানেই বেশিরভাগ বাঙালি বাড়িতে মাংস ভাত। মাটন বা চিকেন কষা অথবা আলু দিয়ে লাল লাল ঝোলের সঙ্গে ভাত, এ যেন এক স্বর্গীয় অনুভূতি। কিন্তু দুপুরের ভাত ঘুমের পর রাতের খাবারে পাতে কী দেওয়া যায় সেটা অনেকের কাছেই চিন্তার বিষয় হয়ে দাঁড়ায়। রবিবারের রাতটুকু কাটলেই পরদিন সোমবার। সপ্তাহের প্রথম দিনটা শুরু করার … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক: বেগুন (Brinjal) খেতে ভালবাসেন? তাহলে মূলত ভাজা বা শাকসবজির সঙ্গেই খেয়ে থাকবেন নিশ্চয়ই। তরকারিতে বেগুন খুব একটা দেখা যায় না। আর একঘেয়ে সরষে পোস্ত দিয়ে বেগুন আর কাঁহাতক খেতে ভাল লাগে? তাই রইল এই নতুন রেসিপি যেখানে না লাগবে সরষে আর না পোস্ত। শুধু আলু আর বেগুন (Alu Beguner Curry) থাকলেই তৈরি হয়ে … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক: বাঙালি মানেই মিষ্টিপ্রেমী (Sweet)। ব্যতিক্রম কিছু থাকলেও খাওয়ার পর শেষ পাতে একটু মিষ্টিমুখ করতে চান না এমন মানুষ আছে কমই। আর বাঙালির কাছে মিষ্টির সম্ভারও বড় কম নেই। বেশি মিষ্টি থেকে কম মিষ্টিপ্রেমী সবার জন্যই রয়েছে কিছু না কিছু। তবে এই প্রতিবেদনে এমন এক মিষ্টির কথা বলব যা খুব সহজে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক: বিকেল হতেই কলকাতার আকাশ কালো। দমকা ঝড়ের পরেই ঝমঝমিয়ে বৃষ্টি। অস্বস্তিকর গরমের হাত থেকে সাময়িক স্বস্তি। বৃষ্টিভেজা ঠাণ্ডা হাওয়া গায়ে মেখে অফিস থেকে ফিরতে ফিরতে বা চায়ের কাপ হাতে জানলার বাইরে বৃষ্টি দেখতে দেখতে মনটা একটু ভাজাভুজির (Snacks) জন্য আনচান করে ওঠে তো? তাহলে আর দেরি কেন? বৃষ্টির দিনের গরমাগরম স্ন্যাকস হিসেবে বানিয়ে … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্ক : গরমকালে আমাদের প্রত্যেকের উচিত যথেষ্ট পরিমাণ হাইড্রেটেড থাকা। গরমকালে অনেক সময় আমাদের শরীরে দেখা দেয় জলের অভাব। এর ফলে অনেক সময় আমাদের ডিহাইড্রেশন হয়ে যায়। এই ডিহাইড্রেশন (Dehydration) সাময়িকভাবে ক্ষতি করতে পারে আমাদের শরীরের। এই সময় জল ছাড়াও অন্য কিছু বিকল্প আমাদের পান করা উচিত। গরমে অনেকেই শরবত, লস্যি ইত্যাদি পান করে … Read more
বাংলা হান্ট ডেস্কঃ বঙ্গে শুরু হয়ে গেছে পঞ্চায়েত ভোটের (Panchayat Vote) তোড়জোড়। বলাইবাহুল্য সেই তোড়জোড় সর্বাধিক পরিলক্ষিত হচ্ছে শাসকদলের ক্ষেত্রেই। ভোট পূর্বে সাধারণ মানুষের দুয়ারে পৌঁছে যেতে মমতা সরকারের নয়া উদ্যোগ ‘দিদির সুরক্ষাকবচ’। তৃণমূল সুপ্রিমোর প্রণিত দূতেরা আম জনতার সমস্যা নিরসনে পৌঁছে যাচ্ছেন তাঁদের দুয়ারে। আর সেই কর্মসূচিতেই গতকাল এক বেনজির ঘটনা ঘটে উত্তর ২৪ … Read more
বাংলা হান্ট ডেস্কঃ ভারতকে একজোটে হামলা করবে প্রতিবেশী দেশ চিন (China) ও পাকিস্তান (Pakistan)! ঠিক এমনই উদ্বেগপূর্ণ আশঙ্কা প্রকাশ করলেন কংগ্রেস (Congress) কোমন্ডো রাহুল গান্ধী (Rahul Gandhi)। কংগ্রেস নেতার ধারণা কোনো যুদ্ধ বাধলে ভারতের বিরুদ্ধে একত্রে লড়বে এই দুই দেশ। আর এমন হলে তা অবশ্যই ভারতের জন্য অত্যন্ত বিপজ্জনক। পাশাপাশি দেশ রক্ষায় ভারতীয় সেনাবাহিনীর ওপর … Read more
বাংলাহান্ট ডেস্কঃ সকালে কাজে যাওয়ার সময় যদি চটজলদি কোন রেসিপি (recipe) অল্প সময়েই তৈরি করা সম্ভব, তাহলে খাওয়ার আগ্রহটা যেন আরও বেড়ে যায়। নাহলে তাড়াতাড়ির সময় অনেকেই সকালে কিছু না খেয়েই হয়ত বেরিয়ে যান। আবার ঠিক তেমনই সন্ধ্যেবেলায় কিছু মুখোরচক খাবার এক চুটকিতে সব খারাপ লাগা, কাজের চাপ সবকিছুই ভুলিয়ে দেয়। সেরকমই একটি চটজলদি খাবার … Read more
Download the latest Banglahunt App
© Banglahunt Digital Media - 2025 | 
Made in India